Anda lagi perlu inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan maknyuss.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Soto Ayam Lamongan menggunakan 26 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 1/2 ekor ayam (resep asli pake ayam kampung)
- Gunakan 1 liter air
- Sediakan 1 ikat kecil seledri, buat simpul
- Sediakan 2 helai daun salam
- Sediakan 5 helai daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1/4 sdt lada
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil Soun, seduh air panas
- Sediakan Kol, iris tipis
- Gunakan Tauge
- Siapkan Telur rebus
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Sambal
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam dalam air mendidih, masukan seledri, masak hingga ayam empuk.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum dan matang, kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Angkat ayam, goreng sebentar bila suka dan suwir-suwir, Sisihkan.
- Bumbui kuah dengan garam dan gula pasir. Test rasa hingga sesuai dengan selera.
- Menjelang diangkat, masukkan irisan daun bawang. Matikan api. Sajikan dengan pelengkap.
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
