Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Anda lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang lezat selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan mengundang selera di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Indonesian Chicken Soup Instant Mix Bamboe & Indofood Brand Soto Ayam Soto Ayam Lamongan. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Sobat bisa membuat Soto Ayam Lamongan pakai 26 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
  1. Ambil 4 potong ayam
  2. Gunakan 2 batang sereh
  3. Siapkan 8 lembar daun jeruk
  4. Ambil 1 cm jahe
  5. Ambil 1 cm lengkoas
  6. Siapkan secukupnya garam
  7. Ambil secukupnya lada
  8. Siapkan secukupnya kaldu ayam
  9. Gunakan secukupnya minyak
  10. Ambil secukupnya air
  11. Ambil bumbu halus :
  12. Siapkan 8 buah bawang merah
  13. Siapkan 6 buah bawang putih
  14. Siapkan 4 butir kemiri
  15. Siapkan 1 cm kunyit
  16. Sediakan 1/2 sdt ketumbar
  17. Ambil pelengkap :
  18. Gunakan secukupnya bihun/soun
  19. Gunakan secukupnya kecambah
  20. Ambil secukupnya kol
  21. Sediakan secukupnya daun bawang
  22. Siapkan secukupnya bawang goreng
  23. Gunakan jeruk nipis
  24. Gunakan telur rebus
  25. Siapkan kerupuk udang
  26. Ambil koya

Kadang kalo kita mau bikin soto kebayang ribetnya kan, karna bumbu & bahannya lumayan banyak, nah sekaran. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.

Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
  1. Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi dengan minyak secukupnya. Jika sudah wangi masukkan sereh digeprek, lengkoas digeprek, jahe digeprek. Jika sudah matang, masukkan kedalam rebusan ayam. Masak lagi sampai mendidih dan bumbu meresap di ayam
  3. Angkat dan tiriskan ayam. Goreng lalu suwir ayam
  4. Direbusan tadi masukkan daun bawang, garam, lada dan kaldu ayam. Didihkan sebentar
  5. Untuk penyajian. Siapkan dimangkok bihun, kol, kecambah, suwiran ayam kemudian siram dengan kuahnya. Taburi daun bawang dan koya. Sajikan dengan nasi panas

Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!