Kamu lagi perlu inspirasi resep sop iga kluwek #festivalresepasia #indonesia #igasapi yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal sop iga kluwek #festivalresepasia #indonesia #igasapi yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Resep Sop iga ala sop konro makasar (tanpa kluwek). Pengen bikin sup iga yg mantul. Liat liat resep di cookpad liat resep mbak indry hapsari.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga kluwek #festivalresepasia #indonesia #igasapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop iga kluwek #festivalresepasia #indonesia #igasapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak sop iga kluwek #festivalresepasia #indonesia #igasapi yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Sop iga kluwek #FestivalResepAsia #Indonesia #igasapi menggunakan 24 bahan-bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop iga kluwek #FestivalResepAsia #Indonesia #igasapi:
- Ambil 500 gram iga sapi
- Ambil 250 gram daging sapi bagian sengkel
- Gunakan 500 gram wortel ukuran kecil (karena rasanya manis)
- Sediakan 300 gram kentang ukuran sedang
- Ambil 4 batang daun bawang
- Sediakan secukupnya bawang goreng
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan 2 buah bunga lawang/pekak
- Sediakan 6 buah cengkeh
- Sediakan 1 buah kayu manis sebesar jari telunjuk
- Siapkan 2 buah kapulaga
- Gunakan bumbu halus :
- Siapkan 1 buah kluwek rendam dalam air panas
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdm merica butir
- Ambil 1/2 ruas jari kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jari jahe
- Sediakan 1/2 buah buah pala
- Ambil 2 buah kapulaga
- Sediakan sambal :
- Gunakan 1 ons cabe rawit
- Siapkan sejumput garam
- Ambil air panas
Resep cara membuat sop iga (sup iga) Lihat juga resep Sop Iga Konro Makasar full Rempah enak lainnya! Kuahnya yang cokelat kehitaman merupakan campuran dari kluwak. Selain itu juga ada ketumbar, jahe, lengkuas, kayu manis, cengkih, kapulaga, dan rempah lain yang dijadikan bumbu sehingga sop konro memiliki aroma dan rasa yang kuat.
Langkah-langkah membuat Sop iga kluwek #FestivalResepAsia #Indonesia #igasapi:
- Cuci bersih iga sapi dan daging kemudian rebus daging tambahkan pula cengkeh, pekak, kayu manis dan kapulaga (batas air hanya sampai iga dan daging tenggelam) rebus sampai air menyusut 3/4 nya
- Sementara potong serong wortel dan kentang lalu cuci bersih, iris- daun bawang ambil bagian hijaunya saja sedangkan bagian putihnya potong sebesar 1cm dan masukkan dalam rebusan daging
- Setelah air menyusut tambahkan lagi air ke dalam rebusan daging secukupnya lalu tunggu sampai mendidih
- Setelah air kembali mendidih, masukkan potongan wortel dan kentang lalu tumis bumbu halus hingga harum dan tuang ke dalam rebusan daging beri garam dan tes rasa
- Untuk sambal blender cabai rawit dan garam menggunakan air panas secukupnya
- Sop siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang bersama sambal rawit pedas boleh juga ditambahkan kecap
- Ini foto di dalam piring saji sedang foto diatas masih didalam panci😁😂 ini enak banget moms dan rasanya seger karena ada kluweknya
- Tips : saya tidak memakai daun sop atau seledri karena daun sop dapat membuat sop tidak bertahan lama alias cepat basi jadi saya hanya menambahkan daun bawang saja, saya hanya memakai 1buah kluwek jadi warna sop tidak akan hitam seperti rawon y moms tp malah trlihat kuning krn ada kunyitnya juga ini membuat badan jd seger dan rasanya tidak seret walaupun berminyak; semoga berguna y buibu😉
Sama seperti sop iga, sop konro juga berbahan dasar iga sapi yang disiram kuah berwarna kecoklatan. Karena kuah tersebut terbuat dari kluwek dan aneka bumbu lain seperti ketumbar, cengkeh, lengkuas, daun salam, bawang merah, dan bawang putih. Kluwek (nama lain: keluwak, keluwek, pangi, kepayang) adalah jenis tanaman yang bijinya lazim digunakan oleh masyarakat Indonesia sebagai bumbu masakan. Masakan yang menggunakan kluwek adalah rawon, sop konro bahkan nasi goreng. Meski berwarna tak cantik, kluwek punya rasa khas yang menambah citarasa suatu masakan menjadi berbeda.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak sop iga kluwek #festivalresepasia #indonesia #igasapi yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
