Bunda sedang membutuhkan inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Buy Indonesian Chicken Soup Mix Bamboe & Indofood Brand Soto Ayam Soto Ayam Lamongan. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Kamu bisa memasak Soto ayam lamongan memakai 24 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Siapkan 500 gr daging ayam
- Siapkan 5 daun jeruk
- Sediakan 2 serai geprek
- Siapkan 3 daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuah geprek
- Siapkan Garam
- Siapkan Lada
- Sediakan Gula
- Gunakan Kaldu bubuk
- Sediakan 1.5 L air
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 5 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit kecil
- Gunakan 3 kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan 1 biji pala
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil Pelengkap
- Sediakan Bihun
- Siapkan Kol iris tipis
- Gunakan Tomat
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan Daun seledri
Kadang kalo kita mau bikin soto kebayang ribetnya kan, karna bumbu & bahannya lumayan banyak, nah sekaran. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Cara membuat Soto ayam lamongan:
- Cuci ayam bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis 15 menit, sisihkan
- Campur semua bahan bumbu halus dan Haluskan semua bumbu, sisihkan
- Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum
- Masukkan ayam ke dalam tumisan, aduk2 tmbahkan air, garam, gula, lada dan penyedap rasa (ayam akan lebih beraroma jika dimasak dengan kuah soto). Masak ayam hingga matang dan sisihkan (ayam juga bisa di angkat dan di goreng ya) sesuai selera
- Siapkan air panas dan rendam bihun, sisihkan, iris kol kecil2, tomat, daun bawang, dan daun sledri, siapkan 5 cabai rawit ulek hingga halus tanbahkan sedikit garam (sambal soto)
- Sajikan bersama bahan pelengkap lainnya 💕 selamat mencoba
Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
