Bunda sedang memerlukan inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat memasak Soto ayam lamongan pakai 40 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Gunakan Bahan :
- Gunakan 1 ekor ayam
- Gunakan 4 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 1/2 bh biji pala,geprek
- Ambil 3 bh serai,geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang seledri,potong 4
- Sediakan 2 batang daun bawang,potong 4
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan 3 ltr air
- Ambil Bumbu ulek :
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Ambil 6 butir bawang putih
- Sediakan 2-3 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 2 bh kunyit ukuran besar,bakar dulu
- Siapkan Bubuk koya :
- Siapkan 2 bundel bawang putih,iris tipis,goreng(bagi 2 sisanya utk taburan)
- Siapkan Kerupuk udang,goreng,remuk,ulek dg bawang putih goreng
- Sediakan Sambal :
- Gunakan Cabe jablay orange (selera tingkat pedasnya)
- Gunakan Cabe rawit
- Sediakan Garam
- Sediakan Micin
- Sediakan Air panas (ga usah banyak2)
- Gunakan Penyajian :
- Siapkan Soun,rendam air panas
- Ambil Kol, iris halus
- Siapkan Tauge pendek
- Sediakan Telur rebus
- Siapkan Seledri iris halus
- Siapkan Ayam suwir
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Bawang putih goreng
- Siapkan Bubuk koya
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Kentang goreng
- Gunakan Ati ampela goreng (aku ga pakai)
Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Langkah-langkah membuat Soto ayam lamongan:
- Bersihkan ayam potong,rebus asal untuk menghilangkan bau amis, angkat, sementara di panci lain,didihkan air,masukkan daun bawang,seledri,masukkan ayam tadi.
- Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan serai,salam,lengkuas,daun jeruk,tumis sampai layu.
- Setelah itu masukkan ke kuah yg berisi ayam,daun bawang,seledri tadi,masukkan biji pala,masukan garam,gula,micin,test rasa (kalau saya gak terlalu berasa kuahnya krn bikinnya banyak jadi nanti pas di hidangkan baru tambahin garam micin, gula lagi)masak sampai ayam matang,angkat ayam,pisahkan Dagingnya dan tulangnya,tulangnya masukkan lagi ke kuah biar lebih maknyus 😁
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto ayam lamongan yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
