Anda lagi membutuhkan inspirasi resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya lamongan yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam koya lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Setelah itu taburkan di atas soto yang panas. Untuk cara pembuatan koya sudah selesai nih, Bunda. Selanjutnya, daripada penasaran bagaimana cara membuat soto Lamongan yang lezat,.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam koya lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat mengolah Soto Ayam Koya Lamongan menggunakan 30 bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Sediakan 300 gr Paha ayam
- Siapkan 4 buah ceker ayam
- Gunakan 2 butir telur,rebus
- Gunakan 1 ikat daun seledri,rajang halus
- Siapkan 1 batang bawang prei,potong²
- Sediakan 1 pack kecil soun RRT,cuci bersih rendam air panas
- Sediakan 2 buah jeruk nipis,potong jadi 8
- Ambil Kol secukupnya,rajang halus
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Ambil 1 ruas sedang kunyit
- Siapkan 1 ruas sedang jahe
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt jinten
- Ambil 2 buah kemiri
- Siapkan 1 batang serai,memarkan
- Siapkan 1 ruas sedang lengkuas,memarkan
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bahan koya :
- Sediakan 100 gr kerupuk udang,goreng hingga mengembang
- Sediakan 2 sdm bawang putih goreng
- Siapkan Bahan sambal cabai rawit :
- Sediakan 2 buah cabai merah,buang biji
- Sediakan 15 buah cabai rawit
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan Bawang merah goreng
Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli. Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Bubuk Koya terbuat dari kerupuk udang yang dihaluskan.
Cara menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Rebus paha ayam dan ceker ayam lalu buang air rebusan pertama.untuk mengurangi lemak ayam boiler.kalau ayam kampung air rebusan tidak perlu dibuang.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk,lengkuas geprek dan serai yang sudah digeprek hingga tanak dan wangi.lalu masukkan bumbu dalam air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.masukkan potongan bawang prei dalam rebusan kuah.
- Lalu bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk.test rasa jika sudah pas masak hingga kuah mendidih matikan.
- Angkat paha ayam goreng sedikit berkulit agar tektur agak padat.sisihkan
- Cuci telur lalu rebus dengan cabai rawit hingga telur matang dan cabai rawit lunak.angkat sisihkan.
- Cara membuat sambal soto : haluskan cabai rawit rebus dengan sedikit garam hingga halus.lalu sisihkan
- Cara membuat koya : campur krupuk udang dan bawang putih goreng lalu haluskan hingga menjadi bubuk,lalu sisihkan.
- Cara penyajian : masukkan satu centong nasi dalam mangkuk beri soun RRT,suwiran ayam,potongan telur rebus,daun seledri dan rajangan kol.lalu siram dengan kuah soto yang masih panas,beri taburan bawang merah goreng dan bubuk koya.sebagai pelengkap tambahkan kucuran air jeruk nipis dan sambal cabai rawit rebus.cocok dinikmati selagi hangat.selamat mencoba😋
Kalau ada ayam kampung tentunya bisa menjadi pilihan untuk menambah gurihnya hidangan soto dengan cita rasa yang sangat istimewa ini. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Koya Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
