Kamu lagi mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa menjadi sajian maknyuss.
Lihat juga resep Soto Ayam Bening simple enak lainnya. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat membuat Soto Ayam Bening menggunakan 30 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Ambil 500 gr dada ayam
- Ambil Secukupnya air unk rebusan pertama
- Ambil 1 . 2ltr air/ sesuaikan selera unk rebusan selanjutnya
- Gunakan Secukupnya gula, garam
- Gunakan Secukupnya minyak sayur unk menumis
- Ambil Rempah Daun:
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam (sy pake daun salam kering)
- Siapkan 1 btg serai, memarkan
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan:
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1.5 ruas jari kunyit tua, bakar
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 4 butir kemirk, sangrai/goreng
- Ambil 1 sdt peres merica butir
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil Pelengkap:
- Ambil Secukupnya taoge, blansir
- Siapkan Secukupnya kol, iris tipis
- Gunakan 2 bks soun, rebus sampai matang, tirisskan dan sisihkan
- Siapkan 5 btr telur ayam rebus @potong 4 bagian (sy 2 bagian 😁)
- Sediakan 3 bh tomat merah, potong2 (sy skip karna abis stock 😁)
- Gunakan 2 btg daun bawang, iris halus
- Ambil 2 btg seledri, iris halus (sy seuprit karena kehabisan 😄)
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Sediakan Secukupnya emping melinjo (sy kerupuk bawang)
- Ambil Secukupnya sambal rawit (bisa lihat resep sy sebelumnya)
- Ambil Secukupnya jeruk nipis/limau
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Rasa gurihnya cocok dipadukan dengan nasi hangat. Soto ayam santapan yang tepat untuk menghangatkan badan. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica.
Cara menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk lemon/nipis/cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam dalam air mendidih sebentar saja. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun.
- Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata.
- Beri garam dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng dulu).
- Penyelesaian/penyajian : tata soun, irisan kol, touge, suwiran ayam, potongan tomat (sy gak pake tomat, habis 😄) dan potongan telur dalam mangkuk saji. Beri taburan seledri, bawang daun, dan bawang goreng. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis/limau, emping melinjo (gak ada emping kerupuk bawangpun jadi 🤩) dan nasi hangat. Nikmaaattnya 👍👌.
Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam bening masing-masing. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Banyak resep soto ayam kuah kuning bening dan salah satunya yakni resep masakan soto ayam bening.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam bening yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
