Sobat lagi mencari inspirasi resep soto ayam khas lamongan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam khas lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam khas lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam khas lamongan yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Soto Ayam khas Lamongan menggunakan 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam khas Lamongan:
- Ambil Bumbu:
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit
- Siapkan 4 buah kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 tangkai bawang prei
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 tangkai sereh
- Gunakan Secukupnya gula dan garam
- Siapkan Bahan:
- Sediakan 1 ekor dada ayam
- Ambil 1 bungkus So hun
- Siapkan 3 buah jeruk nipis
- Sediakan secukupnya Kerupuk udang
- Gunakan sesuai selera Bawang merah goreng
- Gunakan sesuai selera Bawang putih goreng
- Gunakan 1 btg Daun seledri
- Ambil 1/4 buah Kubis (optional)
- Ambil 2 ltr air
Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Nah, salah satunya dari Jawa Timur yang terkenal akan soto ayam yang khas yaitu soto lamongan. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia.
Cara membuat Soto Ayam khas Lamongan:
- Haluskan semua bumbu lalu tumis dengan daun jeruk, salam dan sereh
- Setelah harum masukkan dada ayam, tumis sampai bumbu meresap diayam dng memberi sedikit demi sedikit air sampai ayam beruba warna baru tuang air semuanya. Masukkan bawang prei. Masak sampai matang.
- Goreng ayam, lalu di iris tipis2
- Membuat koya: haluskan kerupuk dengan bawang putih goreng
- Membuat sambal: rebus cabe rawit dan bawang putih. Setelah lunak baru diuleg
- Membuat so hun: rebus dlm air mendidih sampai matang, siram dng air dingin lalu tiriskan
- Siap disajikan
Soto Lamongan adalah soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Rasanya sangat segar dan lezat dengan citarasa yang gurih dan enak. Kuahnya kental berkat perpaduan kemiri pada bumbu dan koya sebagai taburan. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam khas lamongan yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
