Sobat sedang butuh inspirasi resep soto ayam khas lamongan yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam khas lamongan yang lezat selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam khas lamongan mengundang selera di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi sajian maknyuss.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam khas lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat menyiapkan Soto Ayam khas Lamongan memakai 35 bahan-bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam khas Lamongan:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung
- Ambil 1 ekor kecil ikan bandeng segar
- Gunakan 2 btng daun seledri
- Siapkan 2 btg daun prei
- Ambil bumbu halus ;
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 jari lengkuas
- Sediakan 1 ruas ibu jari jahe
- Gunakan 1 jari kunyit
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil 5 lmbr daun jaruk (utuh)
- Sediakan 2 btg sereh (utuh)
- Sediakan 4 siung bawang putih goreng (haluskan untuk taburan kaldu)
- Gunakan 2 sdt garam dapur
- Sediakan 1 sdt gula
- Siapkan bumbu koyah ;
- Gunakan 5 bh kerupuk udang
- Sediakan 3 siung bawang putih goreng
- Ambil Sambal ;
- Ambil 50 gr cabai rawit
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 btr kemiri
- Gunakan Pelengkap ;
- Ambil 1 bks soun
- Ambil 2 btr telur ayam rebus
- Sediakan 1 bh jeruk nipis
- Sediakan 1/4 bh kubis iris halus
- Gunakan 1 btg daun seledri iris halus
- Ambil 1 btng daun bawang merahiris halus
- Sediakan bawang goreng untuk taburan
Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Nah, salah satunya dari Jawa Timur yang terkenal akan soto ayam yang khas yaitu soto lamongan. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam khas Lamongan:
- Cuci bersih ayam kampung hingga bersih.
- Cuci bersih iakan bandeng buang jerohan ikan bersta insangnya.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih kemudian rebus ayam dan ikan bandeng.
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk dan sereh lalu tumis hingga layu dan harum. Tuang tumisan kedalam rebusan ayam dan ikan bandeng. lanjutkan merebus hingga daging ayam kampung lunak.
- Setelah daging ayam lunak angkat ayam dari rebusan dan tiriskan hingga dingin. keudian ayam diiris suwir.
- Masukkan bawang putih goreng, ikatan daun seledri dan irisan daun bawang lalu rebus sebentar agar aroma semakin harum.
- Matikan api dan kuah soto telah matang.
- Untuk membuat koya, goreng kerupuk ikan haluskan berserta bawang putih goreng bersamaan.
- Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit besreta bawang putih. selanjutnya haluskan tambahkan kemiri.
- Soto ayam khas lamongan siap untuk disajikan.
- Sajikan soto ayam dengan berbagai pelengkapnya dan siap untuk dinikmati bersama keluarga.
Soto Lamongan adalah soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Rasanya sangat segar dan lezat dengan citarasa yang gurih dan enak. Kuahnya kental berkat perpaduan kemiri pada bumbu dan koya sebagai taburan. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam khas Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
