Kamu sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan asli yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan asli yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan asli, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan soto ayam lamongan asli yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat menjadi sajian spesial.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan asli yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan Asli pakai 29 bahan-bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan Asli:
- Ambil 1 ekor Ayam Merah/Ayam Petelur, cuci bersih lumuri jeruk nipis
- Ambil 1/2 ekor Ikan Bandeng ukuran sedang, cuci bersih
- Siapkan 2 batang Sereh
- Gunakan Secukupnya Bawang Goreng
- Siapkan Secukupnya Bawang Putih, iris tipis, goreng kering, lalu tumbuk
- Ambil Secukupnya kerupuk udang, goreng, tiriskan, lalu tumbuk
- Gunakan Secukupnya Soun
- Sediakan Secukupnya Seledri
- Ambil Secukupnya Kubis
- Siapkan 4 batang Daun Bawang Pre
- Ambil Secukupnya Cabe Rawit, rebus, blender, lalu tumis sebentar
- Siapkan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Penyedap
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan Kecap Manis
- Ambil Jeruk Nipis
- Sediakan Telur Rebus
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 15 siung Bawang Merah
- Gunakan 7 siung Bawang Putih
- Siapkan 5 ruas Kunyit ukuran sedang
- Sediakan 2 cm Lengkuas
- Sediakan 2 cm Jahe
- Gunakan 6 butir Kemiri
- Siapkan 1 sdt Merica
- Siapkan 1 sdm Ketumbar
- Ambil 1 sdt Jinten
- Gunakan 1/2 butir Pala
- Gunakan 5 lembar Daun Jeruk, buang tangkai tengahnya
Rempah yang digunakan diantaranya kemiri, ketumbar, merica, jahe dan lainnnya. Ditambah dengan kuah soto kuning bening membuat sajian soto ini sangat segar. Episode masak kali ini yzmalicious sharing cara membuat Soto Ayam! Menu ini disantap disegala suasana guys!.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan Asli:
- Rebus air setengah panci tanggung hingga mendidih
- Setelah mendidih, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan sereh, garam, penyedap secukupnya, tunggu hingga mendidih kembali
- Setelah rebusan bumbu mendidih, masukkan ayam yg sudah dibersihkan, rebus selama +- 90 menit - 120 menit, jika ayam sudah matang, angkat, tiriskan, lalu iris tipis atau suwir
- Masukkan bandeng yg sudah dibungkus plastik ke dalam rebusan bumbu, tunggu selama +- 15 menit atau hingga bandeng matang, setelah matang angkat, blender dengan sedikit air, lalu tuang ke rebusan bumbu (ini nantinya jadi kuah)
- Tambahkan air sampai panci penuh, tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukkan daun bawang pre yg sudah dipotong2 (jgn potong terlalu tipis atau kecil), matikan api.
- Sajikan dengan suwiran ayam, soun, kubis, bawang putih goreng, seledri, dan koyah krupuk udang
Resep soto Lamongan ini asli dan enak rasanya. Kuahnya dengan rasa yang khas akan membuat anda ketagihan untuk makan soto ayam Lamongan ini. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto ini juga tidaklah terlalu banyak dan mahal. Soto ayam lamongan adalah soto yang khas dari Jawa Timur , dan merupakan salah satu masakan asli Indonesia yang sangat populer Di kalangan dunia maya maupun nyata. Sudah terbukti bahwa banyak yang mengatakan bahwa Soto Lamongan di katakan bahwa memiliki cita rasa yang sangat lezat dan sangat enak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan asli yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
