Sobat sedang perlu ide resep soto lamongan #alanakkairo yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan #alanakkairo yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur. Salah satu soto paling gurih karena mempunyai ciri khas koya udang yang tidak di miliki oleh soto lainnya (wikipedia). Untuk Kondimennya sendiri terdiri dari kalfu ayam, ayam suwir, bihun, tauge, kol, seledri, telur rebus, sambal, bubuk koya ud.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan #alanakkairo, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto lamongan #alanakkairo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah soto lamongan #alanakkairo yang siap dikreasikan. Bunda dapat mengolah Soto Lamongan #aLaNakKairo pakai 23 jenis bahan dan 10 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Lamongan #aLaNakKairo:
- Ambil 1/2 kg ayam
- Gunakan 1,5 liter air
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 1 buah bawang merah (sedang)
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sendok makan jahe bubuk
- Siapkan 1 sendok teh lengkuas bubuk
- Sediakan 1 sendok teh kunyit bubuk
- Ambil 1 sendok teh merica bubuk
- Siapkan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- Gunakan Daun2an:
- Gunakan 3 lembar daun kunyit
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai (geprek dan belah dua)
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bahan pelengkap:
- Sediakan Nasi
- Gunakan Toge
- Sediakan Bubuk koya
- Ambil Sambel
- Gunakan Irisan daun bawang dan seledri
Sesuai dengan namanya, soto ini memang berasal dari salah satu kota di Jawa Timur, Lamongan. Salah satu peserta yakni Risma Yulana yang akrab disapa mpok mendapat tantangan membuat soto lamongan. Ia mengaku beberapa kali membuat soto lamongan dan sering menyantap dari daerah Jawa Timur ini. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Cara menyiapkan Soto Lamongan #aLaNakKairo:
- Isi air dalam wajan, masukkan ayam lalu masak sampai mendidih
- Siapkan bawang merah, bawang putih dan kemiri (btw..cobek ini buat gaya gaya an doank😅, fungsinya cuma mecahin kemiri ujung2 nya ngalusin pake blender🙈)
- Dan haluskan
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus dan dedaunan sampai harum
- Dan masukkan kedalam kuah ayam,tambahkan garam masak sampai ayam empuk
- Jika sudah empuk, sisihkan ayam dan suir suir
- Rebus toge, karena toge disini agak keras, jadi rebus nya agak lama sekitar 10 menitan, kalau mau beli toge beli ditoko indonesia atau warung2 mesir yg dititipin sama masisir yg bikin togeny😁.
- Untuk bubuk koya, caranya goreng beberapa buah kerupuk udang dan goreng 5 siung bawang putih, campurkan lalu blender kedua bahan sampai halus
- Untuk penataan : tarus nasi dibag paling dasar, kemudian toge, lalu ayam suir, siram kuahnya taburkan bubuk koya dan tambahkan sambel
- Selamat mencoba..
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto Lamongan ini selalu disajikan dengan bubuk berwarna kuning oranye yang disebut koya udang. Dibuat dari gerusan halus kerupuk udang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto lamongan #alanakkairo yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
