Anda sedang membutuhkan ide resep soto lamongan + koya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan + koya yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain. Sebab, soto Lamongan punya ciri khas yang unik nih, yang membuat cita rasanya semakin lezat dan gurih. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan + koya, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto lamongan + koya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto lamongan + koya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa membuat Soto Lamongan + koya menggunakan 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Lamongan + koya:
- Ambil 1 ekor ayam kampung, potong2
- Gunakan 2 liter air
- Gunakan 2 cm jahe, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembad daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Siapkan 4 cm laos, geprek
- Sediakan secukupnya kaldu ayam bubuk dan garam
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 8 bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 5 cm kunyit
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan Pelengkap:
- Gunakan secukupnya nasi putih
- Ambil iris kol secukupnya,
- Gunakan Soon, seduh dengan air panas, tiriskan
- Sediakan Toge, seduh dengan air panas, tiriskan
- Gunakan Perkedel (optional)
- Gunakan Telur rebus
- Ambil iris daun bawang dan siledri secukupnya,
- Siapkan Sambal rawit
- Sediakan jeruk nipis
- Gunakan bawang goreng (optional)
- Sediakan bubuk koya
Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto. Jangan pikir koya itu bumbu penyedap atau micin, ya! Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan.
Langkah-langkah membuat Soto Lamongan + koya:
- Rebus ayam dengan jahe sampai mendidih, lalu buang busanya.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan serai. Tumis hingga daun layu dan bumbu matang. lalu tuang ke rebusan ayam, rebus ayam sampai matang.
- Angkat ayam, tiriskan. Goreng tidak terlalu kering. Suwir-suwir dagingnya.
- Koya: Haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng.
- Penyajian: Tata nasi, soon, toge, kol di dalam mangkuk, siram kuah soto dan pelengkap lainnya.
- Selamat menikmati 😊
Kalau ada ayam kampung tentunya bisa menjadi pilihan untuk menambah gurihnya hidangan soto dengan cita rasa yang sangat istimewa ini. Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Membahas tentang kuliner soto, tidak akan ada habisnya. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu kuliner khas Lamongan, Jawa Timur yang terkenal segar dan nikmat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Lamongan + koya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
