Sobat sedang membutuhkan inspirasi resep soto lamongan #festivalresepasia #dagingayam #indonesia yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto lamongan #festivalresepasia #dagingayam #indonesia yang sedap selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.
Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur. Salah satu soto paling gurih karena mempunyai ciri khas koya udang yang tidak di miliki oleh soto lainnya (wikipedia). Untuk Kondimennya sendiri terdiri dari kalfu ayam, ayam suwir, bihun, tauge, kol, seledri, telur rebus, sambal, bubuk koya ud.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan #festivalresepasia #dagingayam #indonesia, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto lamongan #festivalresepasia #dagingayam #indonesia yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto lamongan #festivalresepasia #dagingayam #indonesia sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat membuat Soto Lamongan #FestivalResepAsia #DagingAyam #Indonesia memakai 27 bahan-bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Lamongan #FestivalResepAsia #DagingAyam #Indonesia:
- Ambil 250 gram ayam kampung (saya pakai ayam negeri)
- Ambil 3 L air
- Gunakan 4 batang serai, memarkan
- Sediakan 10 lembar daun jeruk
- Ambil 3 sdm garam
- Ambil 1 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan 1 sdm kaldu ayam no msg
- Gunakan 1 buah ikan bandeng presto, goreng, ambil dagingnya, blender halus
- Ambil 2 sdm minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri, goreng
- Sediakan 2 sdt ketumbar
- Gunakan 3 cm kunyit bakar
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan 100 g sohun, rendam
- Gunakan 100 g taoge, seduh
- Ambil 3 buah telur rebus, belah empat
- Gunakan 2 batang seledri, iris halus
- Sediakan 3 sdm bawang goreng
- Ambil 2 buah jeruk nipis, potong-potong
- Ambil 6 sdm kecap manis
- Gunakan 6 porsi nasi
- Sediakan serbuk koya
Sesuai dengan namanya, soto ini memang berasal dari salah satu kota di Jawa Timur, Lamongan. Salah satu peserta yakni Risma Yulana yang akrab disapa mpok mendapat tantangan membuat soto lamongan. Ia mengaku beberapa kali membuat soto lamongan dan sering menyantap dari daerah Jawa Timur ini. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Langkah-langkah membuat Soto Lamongan #FestivalResepAsia #DagingAyam #Indonesia:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan ayam. Aduk rata sampai ayam berubah warna
- Masukkan air, masak hingga matang dan berkaldu. Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu ayam no msg. Angkat ayam, tiriskan. Ukur kaldunya hingga 2,5 L. rebus kembali
- Tambahkan bandeng halus, masak hingga mendidih.
- Ambil ayam, suir-suir, sisihkan
- Sajikan soto bersama ayam, serbuk koya dan pelengkapnya
- Tips : serbuk koya dibuat dengan menghaluskan 50 gram kerupuk udang yang telah di goreng dengan 50 gram bawang putih goreng.
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto Lamongan ini selalu disajikan dengan bubuk berwarna kuning oranye yang disebut koya udang. Dibuat dari gerusan halus kerupuk udang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto lamongan #festivalresepasia #dagingayam #indonesia yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
