Sobat lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam lamongan yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa mengolah Soto Ayam Lamongan menggunakan 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 1 ekor ayam pejantan yg kecil/ kampung
- Sediakan 6 btr bawang merah
- Gunakan 7 btr bawang putih
- Ambil 15 bj merica
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Ambil 5 ruas kunyit
- Sediakan 3 ruas jahe
- Siapkan 50 gr daging ikan bandeng,goreng sampe matang agar tdak amis
- Gunakan 2 bj sereh
- Sediakan 5 lbr daun jeruk purut
- Siapkan 1 sdt beras yg direndam
- Gunakan 5 bj daun bawang
- Siapkan 1 sachet masako ayam
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Pelengkap
- Sediakan Seledri
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Kol rajang
- Siapkan secukupnya Bihun
- Gunakan Kentang goreng /optional
- Sediakan Bahan sambel
- Sediakan 10 cabe kecil
- Gunakan 1/2 btr kemiri goreng
- Siapkan 1 btr bawang merah goreng sebentar
- Ambil 1 iris bawang putih goreng sebentar jg
- Sediakan Bahan koya
- Gunakan 7 bj kerupuk udang goreng
- Gunakan 10 btr bawang putih goreng kering
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Haluskan semua bumbu, bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, jintan,beras yg sdh direndam dgn daging bandeng goreng yg sdh di buang durinya. Sy blender semuanya sampe lembut. Setelah lembut tumis dg minyak sereh geprek dan daun jeruk, tumis sampe matang sampe harum
- Rebus ayam dg air secukupnya sampe mendidih, setelah mendidih masukkan bumbu soto yg sdh ditumis tadi,beri irisan daun bawang rebus sampe ayam empuk ato bau bumbunya hilang, beri masako ayam 1 sachet, beri garam dan tes rasa.
- Cara membuat sambel
- Goreng bawang merah rajang,dg bawang putih seiris dan kemiri,sampe berwarna coklat muda,rebus cabe sampe.matang, tiriskan dan uleg semuanya beri garam dan vitsin,tes rasa.
- Cara membuat koya haluskan kerupuk dan bawang putih goreng sampe menjadi bubuk
- Cara penyajiannya : Beri irisan kol,bihun, daging ayam,irisan kentang goreng siram dg kuah sotonya beri taburan koya / bawang putih goreng yg sdh di haluskan.
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Sobat yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
