Bunda sedang membutuhkan inspirasi resep sop iga betawi yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal sop iga betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Wah juara nambah nasinya 🤭 saya gak bikin pedes ya, biar anak nambah makannya. Resep Sop Iga Betawi Sumber gambar: instagram spatulastudio. Orang betawi juga menyebut ini sebagai sop 'tangkar', yang berarti iga dalam bahasa betawi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop iga betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop iga betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Sop iga betawi menggunakan 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sop iga betawi:
- Siapkan 500 gram iga sapi yg sudah dipotong
- Sediakan 2 batang daun bawang dan seledri
- Sediakan 1 sdt cuka masak
- Sediakan 1/2 buah tomat diiris
- Ambil 4 siung bawang merah iris
- Ambil bumbu halus :
- Gunakan 2 sdm lada
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 3 siung bawah putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Siapkan 2 buah cabe rawit merah (optional) klw mau agak pedas
- Ambil 1 iris biji pala
Kuahnya yang kental lekat dengan cita. Resep sop iga sapi, akhir akhir ini tengah menjadi tren pencarian di google. Yups, jika Anda sudah bosan dengan sop ayam, atau sop buntut, alternatif lain yang bisa dicoba adalah dengan membuat sop iga sapi agar menu masakan lebih variatif. Sop iga sapi tak kalah enaknya jika dibandingkan dengan sop buntut.
Langkah-langkah menyiapkan Sop iga betawi:
- Masak air 2/3 panci untuk rebusan iga, masukan salam rebus smpai daging empuk dgn api kecil
- Tumis bawang merah iris lalu masukan bumbu halus, tumis smpai matang dan harum, jgn terlalu kering ya..
- Masukan bumbu tumisan, dan sayuran wortel dan kentang kedalam rebusan iga biarkan mendidih, daging empuk tambahkan tomat iris dan cuka masak. Cicipi. Terakhir masukan daun bawang. Matikan kompor
- Pelengkap tempe goreng dan sambal mentah (bawang putih dan cabe rawit merah di haluskan tambahkan perasan jeruk nipis)
Biasanya, sop iga banyak disajikan mulai dari kedai-kedai pinggir jalan hingga ke restoran-restoran berkelas. Soto BETAWI Ibu ALIYAH Kemanggisan Utama. Soto Babat - Sop Iga Astrindo. Soto Babat Asli Sokaraja "Bu Wir" Gumilir. Sop Iga, Belakang Mega Mall Pluit.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak sop iga betawi yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
