Anda sedang butuh inspirasi resep soto ayam lamongan with koya yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan with koya yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Setelah itu taburkan di atas soto yang panas. Untuk cara pembuatan koya sudah selesai nih, Bunda. Selanjutnya, daripada penasaran bagaimana cara membuat soto Lamongan yang lezat,.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan with koya, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan with koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan with koya yang siap dikreasikan. Sobat bisa memasak Soto Ayam Lamongan with Koya memakai 30 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan with Koya:
- Siapkan Dada ayam dan sayap
- Ambil 2 buah jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Isian :
- Siapkan Secukupnya toge
- Sediakan Secukupnya bihun jagung
- Gunakan Secukupnya wortel
- Gunakan Secukupnya ayam suwir
- Gunakan Secukupnya kubis mentah
- Siapkan Secukupnya bawang merah goreng
- Gunakan Secukupnya seledri
- Gunakan Koya :
- Sediakan 3 buah kerupuk udang ukuran besar atau 6 buah ukuran kecil
- Sediakan 6 siung bawang putih goreng
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1,5 ruas kunyit
- Ambil Bumbu tambahan :
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan Sambal
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya. Cara membuat soto ayam Lamongan ternyata tidak sulit. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu kuliner khas Lamongan, Jawa Timur yang terkenal segar dan nikmat.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan with Koya:
- Untuk isian soto, rebus sayuran seperti toge, wortel dan bihun jagung, setelah itu tiriskan. Kemudian buat bawang merah goreng juga, untuk ayam diambil setelah kuah / kaldu soto jadi
- Kuah / kaldu soto, bersihkan dada ayam, kalau saya buang kulit ayam karena suami tidak suka kulit, setelah itu lumuri dengan jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit bersihkan.
- Siapkan panci berisi air, masukkan ayam yg sudah dibersihkan poin 2 tadi. Lalu masak hingga air mendidih. Setelah mendidih, matikan api lalu buang air rebusan pertama, terutama yg kotor. Setelah itu, tambahkan air lagi untuk kaldunya, kalo saya sampai ayam tercelup semua. Kemudian sambil menunggu mendidih, siapkan bumbu halus
- Bumbu halus semua di uleg atau diblender kemudian tumis dengan minyak hingga harum dan tambahkan daun jeruk dan sereh geprek. Setelah mulai layu, matikan api dan tunggu kaldu ayam poin 3 mendidih beberapa saat, baru tambahkan bumbu halus ke dalam kaldu.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu, koreksi rasa. Setelah pas, ambil daging ayam didalam kaldu untuk disuwir sebagai bahan isian.
- Koya. Goreng kerupuk udang dan bawang putih secara terpisah, setelah itu blender atau uleg hingga menjadi halus
- Sambel. Uleg cabe rawit dan bawang putih. Sesuaikan dengan tingkat pedasnya ya
- Soto siap disajikan. Nyumiii
Perpaduan kuah dan koya menambah cita rasa kenikmatan soto ini. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Silahkan coba yang menurut Anda paling menarik, apakah resep soto Lamongan yang pertama atau cara membuat soto Lamongan yang kedua dengan tambahan bahan ikan bandeng dan bumbu koya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan with Koya yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
