Sobat sedang perlu ide resep soto ayam lamongan (tanpa koya) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam lamongan (tanpa koya) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Soto lamongan bisa dikatakan sebagai salah satu jenis soto yang paling populer. Bukan tanpa alasan, kuah beningnya yang hangat dan menyegarkan memang pas untuk disantap di awal hari. Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan (tanpa koya), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan (tanpa koya) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan laziss.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lamongan (tanpa koya) yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Soto Ayam Lamongan (tanpa koya) pakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan (tanpa koya):
- Sediakan 1/2 ayam kampung (saya ayam potong biasa)
- Siapkan 3 batang serai, geprek
- Sediakan 6 lembar daun jeruk, sobek
- Gunakan Secukupnya garam, gula, merica
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk (resep asli gak pake)
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 3 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil Bahan pelengkap :
- Ambil Telur rebus
- Ambil Kol
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Seledri
Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Googleberita.com, Jakarta Soto Lamongan adalah soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Rasanya sangat segar dan lezat dengan citarasa yang gurih dan enak.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan (tanpa koya):
- Siapkan bumbu halus. Saya pake dry mill utk menghaluskan bumbunya.
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak goreng hingga harum, masukkan sere dan daun jeruk, lanjut tumis hingga matang. Tambahkan minyak goreng nya jika bumbu terlalu kering, supaya gak gosong.
- Rebus ayam dalam panci berisi air. Setelah lemak keluar masukkan bumbu halus nya tadi. Aduk hingga mendidih dan ayam matang. Jadilah kuah sotonya..^^
- Utk penyajian, keluarkan ayam dari kuah soto nya, lalu goreng. Saya gorengnya sebentar saja, soalnya takut keras.
- Sajikan dgn bahan pelengkap.
Berbeda dengan soto ayam dengan kuah bening lainnya, resep masakan berkuah dari Lamongan, Jawa Timur ini menggunakan bumbu kemiri. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan (tanpa koya) yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
