Sobat sedang mencari inspirasi resep sop iga betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal sop iga betawi yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sop iga betawi mengundang selera di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat jadi sajian maknyuss.
Wah juara nambah nasinya 🤭 saya gak bikin pedes ya, biar anak nambah makannya. Resep Sop Iga Betawi Sumber gambar: instagram spatulastudio. Orang betawi juga menyebut ini sebagai sop 'tangkar', yang berarti iga dalam bahasa betawi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop iga betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Sop Iga Betawi memakai 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop Iga Betawi:
- Siapkan 1 kg tulang iga sapi
- Gunakan 3 batang wortel, siangi, potong-potong
- Siapkan 3 batang buncis (skip)
- Siapkan 2 buah kentang, kupas, potong-potong
- Siapkan 4 lembar kol, potong
- Siapkan 1 ikat daun bawang, potong
- Ambil 1 sdm bawang goreng
- Sediakan 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- Sediakan 1 sdm margarin
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm penyedap rasa
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Ambil Bumbu kuah sop :
- Ambil 5 butir cengkeh
- Siapkan 5 butir kapulaga
- Gunakan 2 butir bunga lawang
- Ambil 5 cm kayu manis
- Siapkan 1/2 lada bubuk
- Gunakan 1/2 pala bubuk
- Gunakan 10 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1 ruas jahe, geprek
Kuahnya yang kental lekat dengan cita. Resep sop iga sapi, akhir akhir ini tengah menjadi tren pencarian di google. Yups, jika Anda sudah bosan dengan sop ayam, atau sop buntut, alternatif lain yang bisa dicoba adalah dengan membuat sop iga sapi agar menu masakan lebih variatif. Sop iga sapi tak kalah enaknya jika dibandingkan dengan sop buntut.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Iga Betawi:
- Rebus tulang iga sebentar saja untuk menghilangkan darah dan kotoran. Buang airnya. Rebus kembali dengan api kecil.
- Lelehkan margarin, masukan bawang bombay, tumis sampai layu, masukan bumbu kuah sop. Tumis hingga harum.
- Masukan bumbu yang ditumis kedalam panci rebusan iga. Masak bersama dengan iga selama 1 jam.
- Masukan kentang terlebih dahulu, masak hingga empuk. Masukan wortel dan buncis.
- Masukan gula pasir, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Masukan kol dan daun bawang.
- Sebelum dimatikan kompornya, masukan bawang goreng.
- Siap disajikan.
Biasanya, sop iga banyak disajikan mulai dari kedai-kedai pinggir jalan hingga ke restoran-restoran berkelas. Soto BETAWI Ibu ALIYAH Kemanggisan Utama. Soto Babat - Sop Iga Astrindo. Soto Babat Asli Sokaraja "Bu Wir" Gumilir. Sop Iga, Belakang Mega Mall Pluit.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak sop iga betawi yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
