Kamu lagi mencari inspirasi resep soto lamongan (bumbu bandeng) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan (bumbu bandeng) yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan (bumbu bandeng), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto lamongan (bumbu bandeng) enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu jadi sajian maknyuss.
Lihat juga resep Soto Lamongan bumbu bandeng #herlinwidodo enak lainnya. Resep Soto Lamongan Dengan Bandeng & Bumbu Koya. Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan dalam mengolah hidangan soto lamongan bandeng yang siap dikreasikan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto lamongan (bumbu bandeng) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Lamongan (Bumbu Bandeng) memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Lamongan (Bumbu Bandeng):
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung (saya pakai ayam negeri)
- Gunakan 1/2 telapak tangan daging bandeng (pilih bandeng dgn kualitas bagus yg tdk bau tanah)
- Ambil 5 Lembar daun jeruk
- Gunakan 2 buah serai digeprek
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Ambil Irisan daun bawang
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Bumbu halus soto :
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 3 cm kunyit
- Siapkan 3 cm jahe
- Ambil Secukupnya Merica, ketumbar
- Ambil Sedikit jintan
- Sediakan Pelengkap soto:
- Gunakan Soun
- Sediakan Irisan seledri
- Siapkan Kubis iris tipis
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan Sambal
- Siapkan Bubuk koya
- Ambil Telur rebus
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto Lamongan memang khas, rasanya segar dan enak sehingga hampir di seluruh kota di Jawa dijual soto Lamongan.
Langkah-langkah membuat Soto Lamongan (Bumbu Bandeng):
- Rebus air dan ayam sampai mendidih. Rebus sebentar. Karena saya pakai ayam negeri. Saya buang air rebusan pertama. Setelah itu beri secukupnya air kemudian rebus kembali sampai mendidih.
- Masukkan daging bandeng ke dalam air rebusan sampai matang, angkat dan buang durinya. Kemudian haluskan. Sisihkan
- Tumis bumbu halus masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk, tumis sampai harum.
- Kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan air. Masukkan garam, dan daging ikan bandeng yang sudah dihaluskan. - Tambahkan kaldu bubuk dan potongan daun bawang. Masak sampai mendidih kembali, koreksi rasa.
- Angkat daging ayam yang telah empuk kemudian iris tipis, sisihkan.
- Penyajian: tata nasi, irisan ayam, soun, kubis, siram dengan kuah. Kemudian taburi koya, bawang goreng dan irisan seledri. Beri pelengkap jeruk nipis, sambal, dan telur rebus.
Cara membuat soto lamongan taburan poya sebenarnya tidak berbeda jauh dengan resep soto ayam dari daerah lain, namun bumbu soto ayam lamongan lebih komplit sehingga cita rasanya lebih mantap. Tambahan krupuk udang lembut ( poya ) inilah yang membuat aroma soto ayam lamongan berbeda dari resep soto lainnya. "Bumbu soto tidak berbeda dengan soto lainnya, tetapi Soto Lamongan milik keluarga Asih Jaya ditambah dengan bumbu kombinasi udang dan bandeng. Lihat juga resep Soto Ayam Bandeng koya gurih enak lainnya. SajianSedap.com - Resep Soto Lamongan ini sangatlah mudah untuk dikreasikan dan praktis dibuat. Jadi tidak heran kalau Resep Soto Lamongan ini banyak dicari.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto lamongan (bumbu bandeng) yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
