Sobat lagi mencari ide resep soto koyah surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto koyah surabaya yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Keunikan soto asal Surabaya ini adalah penambahan koyah sebagai ciri khasnya. Keunikan soto asal Surabaya ini adalah penambahan koyah sebagai ciri khasnya. Resep Soto Ayam Koya Surabaya favorit.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto koyah surabaya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto koyah surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto koyah surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Koyah Surabaya memakai 34 jenis bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Koyah Surabaya:
- Siapkan 1 ekor Ayam kampung besar
- Gunakan 1700 ml Air untuk merebus
- Ambil sesuai selera garam, gula, penyedap
- Ambil 3 btr Kapulaga (bisa di skip)
- Gunakan 4 btg Daun bawang besar, masukkan terakhir
- Siapkan Haluskan bersama, tumis :
- Siapkan 15 btr Bawang merah
- Siapkan 10 btr Bawang putih
- Sediakan 1 ruas besar Kunyit
- Gunakan 7 butir Kemiri
- Siapkan 1 sdm Ketumbar
- Sediakan 1 sdt Jintan
- Sediakan 1/2 sdt Merica butiran
- Gunakan 🌺 Geprek, ikut ditumis bersama bumbu halus:
- Sediakan 2 btg Sereh
- Ambil 5 cm Jahe
- Siapkan 6/7 lbr Daun jeruk kerat-kerat, tidak perlu geprek
- Sediakan 4 lbr Daun Salam
- Sediakan Sambal:
- Siapkan 15 btr Cabe rawit, rebus, haluskan
- Siapkan 1 bh Kemiri (panggang di teflon), saya tidak pakai
- Siapkan sesuai selera Garam, penyedap
- Gunakan 🌺 Koyah:
- Siapkan 2 bh Kerupuk putih
- Ambil 2 bh Kerupuk Udang
- Ambil 1 sdm Bawang Putih & Bawang Merah Goreng
- Siapkan 🌺 Pelengkap:
- Sediakan 1 ikat Suun rendam air panas
- Siapkan sesuai selera Jeruk nipis, potong-potong
- Sediakan sesuai selera Kerupuk
- Gunakan sesuai selera Perkedel
- Siapkan sesuai selera telur rebus
- Sediakan sesuai selera Kecap manis, saat disajikan
- Ambil sesuai selera bawang merah goreng untuk taburan
Niehls that was happened on the same day in the afternoon. In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can translated as Lamongan style Chicken Soup. Soto adalah salah satu masakan khas Nusantara yang cukup populer, salah satunya tentu saja di Surabaya. Mudah sekali menemukan tempat makan soto enak di Surabaya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Koyah Surabaya:
- Rebus ayam dengan air, masukkan tumisan bumbu halus dari: bawang merah, putih, kunyit, kemiri, ketumbar, jintan, berikut bahan yang digeprek: sereh, daun jeruk, jahe, kapulaga (tak perlu digeprek). Tambahkan garam, gula, penyedap. Rebus dengan api kecil sampai kira-kira 45 menit. Masukkan daun bawang besar setelah api dimatikan.
- Sambil menunggu ayam selesai direbus, siapkan koyah. Blender semua bahannya: kerupuk putih & kerupuk udang, bawang putih goreng.
- Siapkan sambal; haluskan jadi satu semua bahan sambal.
- Ayam selesai direbus, tiriskan, suwir-suwir.
- Penyajiannya dalam mangkuk: Nasi putih, Suun (kelupaan), Taburi ayam suwir, Perkedel, Telur rebus, Tuangi kuah, Beri koyah, Bawang merah goreng, Kecap manis, Jeruk Nipis, Sambal, jika suka, Kerupuk.
Meski ragamnya cukup banyak, namun soal rasa tetaplah sama enaknya. Untuk satu hal ini, kamu tak perlu lagi khawatir ya. Ada beberapa tempat makan di Surabaya yang cocok dikunjungi saat musim hujan lho. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto. Jangan pikir koya itu bumbu penyedap atau micin, ya!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto koyah surabaya yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
