Anda sedang memerlukan ide resep soto ayam asli lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam asli lamongan yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam asli lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam asli lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto ayam asli lamongan yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Soto ayam asli lamongan menggunakan 29 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto ayam asli lamongan:
- Gunakan Bahan utama
- Siapkan 1/2 kg ayam, potong2
- Siapkan 1/4 kg ceker
- Ambil 1 liter Air
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt lada
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek2
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Gunakan 1/2 sdt penyedap (optional)
- Sediakan 100 ml air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan Secukupnya kobis iris, rebus sebentar, tiriskan
- Gunakan Secukupnya toge, siram air panas, tiriskan
- Siapkan 4 butir telur rebus
- Gunakan 2 buah daun bawang, iris
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Sambal
- Gunakan 10 cabe rawit merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan Sedikit garam
Soto ayam khas lamongan memiliki ciri khas yang membedakannya dengan jenis soto pada umumnya. Soto ayam lamongan menggunakan rempah pilihan dengan cita rasa gurih. Rempah yang digunakan diantaranya kemiri, ketumbar, merica, jahe dan lainnnya. Ditambah dengan kuah soto kuning bening membuat sajian soto ini sangat segar.
Cara menyiapkan Soto ayam asli lamongan:
- Rebus daging ayam dan ceker. Buang air rebusan pertama. Rebus kembali dg air 1 lt (sekitar 15 menit)
- Sementara menunggu rebusan. Goreng sebentar bawang, kemiri, kunyit, jahe lalu blender. Tumis kembali lalu masukkan ketumbar dan lada yg sudah dihaluskan, sereh, daun jeruk. Masukkan air, gula, garam, penyedap sampai agak menyusut airnya
- Tumisan yg sudah dibuat lalu dimasukkan ke dalam rebusan daging, masak sekitar 30 menit (sampai ceker empuk). Tambahkan iriskan daun bawang. Matikan kompor
- Tata dalam mangok irisan kobis, toge. Untuk ayam silakan langsung di suwir / digoreng dl. Siram kuah. Taburi dg bawang goreng seharusnya serbuk koya moms, cm anak2 ga suka
- Sambal. Rebus semua bahan sambal lalu beri sedikit garam & ulek
Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Resep soto Lamongan ini asli dan enak rasanya. Kuahnya dengan rasa yang khas akan membuat anda ketagihan untuk makan soto ayam Lamongan ini. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto ini juga tidaklah terlalu banyak dan mahal. Soto ayam lamongan adalah soto yang khas dari Jawa Timur , dan merupakan salah satu masakan asli Indonesia yang sangat populer Di kalangan dunia maya maupun nyata.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam asli lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Bunda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
