Soto Ayam Koya Lamongan
Soto Ayam Koya Lamongan

Anda lagi butuh ide resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya lamongan yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam koya lamongan mengundang selera di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Setelah itu taburkan di atas soto yang panas. Untuk cara pembuatan koya sudah selesai nih, Bunda. Selanjutnya, daripada penasaran bagaimana cara membuat soto Lamongan yang lezat,.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam koya lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan pakai 30 jenis bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
  1. Gunakan 300 gr Paha ayam
  2. Sediakan 4 buah ceker ayam
  3. Ambil 2 butir telur,rebus
  4. Sediakan 1 ikat daun seledri,rajang halus
  5. Ambil 1 batang bawang prei,potong²
  6. Sediakan 1 pack kecil soun RRT,cuci bersih rendam air panas
  7. Gunakan 2 buah jeruk nipis,potong jadi 8
  8. Sediakan Kol secukupnya,rajang halus
  9. Sediakan Bumbu halus :
  10. Siapkan 4 siung bawang putih
  11. Ambil 6 buah bawang merah
  12. Siapkan 1 ruas sedang kunyit
  13. Siapkan 1 ruas sedang jahe
  14. Ambil 1 sdm ketumbar
  15. Gunakan 1 sdt jinten
  16. Sediakan 2 buah kemiri
  17. Ambil 1 batang serai,memarkan
  18. Ambil 1 ruas sedang lengkuas,memarkan
  19. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  20. Gunakan 1 sdt garam
  21. Sediakan 1/2 sdt gula
  22. Ambil 1 sdt kaldu bubuk
  23. Ambil Bahan koya :
  24. Ambil 100 gr kerupuk udang,goreng hingga mengembang
  25. Ambil 2 sdm bawang putih goreng
  26. Sediakan Bahan sambal cabai rawit :
  27. Sediakan 2 buah cabai merah,buang biji
  28. Siapkan 15 buah cabai rawit
  29. Sediakan Pelengkap :
  30. Ambil Bawang merah goreng

Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Bubuk Koya terbuat dari kerupuk udang yang dihaluskan.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
  1. Rebus paha ayam dan ceker ayam lalu buang air rebusan pertama.untuk mengurangi lemak ayam boiler.kalau ayam kampung air rebusan tidak perlu dibuang.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk,lengkuas geprek dan serai yang sudah digeprek hingga tanak dan wangi.lalu masukkan bumbu dalam air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.masukkan potongan bawang prei dalam rebusan kuah.
  3. Lalu bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk.test rasa jika sudah pas masak hingga kuah mendidih matikan.
  4. Angkat paha ayam goreng sedikit berkulit agar tektur agak padat.sisihkan
  5. Cuci telur lalu rebus dengan cabai rawit hingga telur matang dan cabai rawit lunak.angkat sisihkan.
  6. Cara membuat sambal soto : haluskan cabai rawit rebus dengan sedikit garam hingga halus.lalu sisihkan
  7. Cara membuat koya : campur krupuk udang dan bawang putih goreng lalu haluskan hingga menjadi bubuk,lalu sisihkan.
  8. Cara penyajian : masukkan satu centong nasi dalam mangkuk beri soun RRT,suwiran ayam,potongan telur rebus,daun seledri dan rajangan kol.lalu siram dengan kuah soto yang masih panas,beri taburan bawang merah goreng dan bubuk koya.sebagai pelengkap tambahkan kucuran air jeruk nipis dan sambal cabai rawit rebus.cocok dinikmati selagi hangat.selamat mencoba😋

Kalau ada ayam kampung tentunya bisa menjadi pilihan untuk menambah gurihnya hidangan soto dengan cita rasa yang sangat istimewa ini. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya lamongan yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!