Anda sedang mencari ide resep soto lamongan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto lamongan yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur. Salah satu soto paling gurih karena mempunyai ciri khas koya udang yang tidak di miliki oleh soto lainnya (wikipedia). Untuk Kondimennya sendiri terdiri dari kalfu ayam, ayam suwir, bihun, tauge, kol, seledri, telur rebus, sambal, bubuk koya ud.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa membuat Soto lamongan memakai 20 bahan-bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto lamongan:
- Ambil 1 kg ayam bagian dada,tapi saya belinya paha opsional ya
- Gunakan 1/2 bungkus Suun rendam dg air
- Ambil 1000 Toge beli
- Sediakan 2 buah Jeruk nipis
- Ambil 3 helai daun bawang
- Sediakan 2 helai bawang prei
- Siapkan 3 helai seledri
- Ambil 21 buah cabe rawit Rebus dan ulek
- Sediakan 7 siung Bawang putih goreng
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 biji kemiri
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 ruas lengkuas
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Ambil Sejumput jinten
- Ambil Garam, kaldu jamur sckp
- Sediakan 1.5 liter Air bersih
- Siapkan 30 gr Daging bandeng yg sudah direbus dan dihaluskan campur kuah
Sesuai dengan namanya, soto ini memang berasal dari salah satu kota di Jawa Timur, Lamongan. Salah satu peserta yakni Risma Yulana yang akrab disapa mpok mendapat tantangan membuat soto lamongan. Ia mengaku beberapa kali membuat soto lamongan dan sering menyantap dari daerah Jawa Timur ini. Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain.
Cara menyiapkan Soto lamongan:
- Rebus ayam dg 1lt air dan beri setengah dari bumbu halus
- Siapkan bahan taburan yang terdiri dari suun,bawang goreng,toge cabe ulek,dan bawang pre seledri
- Setelah ayamnya dirasa sudah matang dan tidak keras tambahkan air lagi setengahnya lalu campurkan setengah dari bumbu halus beri garam dan kaldu jamur aduk sesekali hingga mendidih,angkat ayamnya tiriskan dan masukkan daging bandeng yg sebelumnya sudah dihaluskan
- Setelah api dimatikan masukkan daun pre dan sebagian seledri yg sudah diiris tipis
- Iris tipis2 ayam dan sajikan di piring lengkap beserta nasi
- Setelah ditata dipiting tambahkan kuahnya selagi panas soto Lamongan siap disantap.
Sebab, soto Lamongan punya ciri khas yang unik nih, yang membuat cita rasanya semakin lezat dan gurih. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto lamongan yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
