Anda sedang butuh inspirasi resep soto ceker yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ceker yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ceker, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ceker yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan laziss.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ceker yang siap dikreasikan. Sobat dapat mengolah Soto Ceker memakai 29 bahan-bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ceker:
- Siapkan 1/2 kg ceker ayam, bersihkan
- Sediakan 1/2 kg dada ayam, bersihkan dr kulit
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Gunakan 1/2 jari lengkuas, memarkan
- Gunakan 1 tangkai seledri
- Gunakan 1 tangkai daun bawang
- Sediakan 2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 3 sdt kaldu ayam bubuk rasa sapi
- Sediakan Haluskan :
- Gunakan 2 sdm bawang putih halus
- Siapkan 2 sdm bawang merah halus
- Ambil 5 btr kemiri
- Siapkan 1/2 jari kunyit
- Siapkan 1/2 jari jahe
- Siapkan Tambahan :
- Sediakan 1 bungkus bumbu bamboe rasa soto ayam
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Daun kol iris halus
- Ambil Cambah pendek
- Gunakan Daun bawang iris halus
- Gunakan Seledri iris halus
- Sediakan Suwiran ayam
- Gunakan Telur rebus
- Sediakan Bawang merah goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Kecap manis (optional)
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ceker:
- Rebus ceker dan dada ayam, buang rebusan air pertamanya
- Rebus kembali ceker dan dada ayam hingga empuk, masukkan 1 tangkai daun bw dan 1 tangkai seledri
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang kecokelatan. Masukkan ke dalam rebusan ceker dan dada ayam. Masukkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk.
- Masukkan bumbu bamboe rasa soto ayam. Masak hingga matang.
- Angkat dada ayam, tiriskan, goreng sebentar, suwir2. Rebus telur hingga matang, iris2.
- Iris2 halus daun kol, seledri, daun bawang, dan tambahkan kecambah. Sisihkan.
- Menghidangkannya : taruh ceker di mangkuk, beri irisan daun kol, daun bawang, seledri, dan kecambah. Beri suwiran ayam, tuangi kuah soto, beri kecap sesuai selera, taburi bawang merah goreng, beri perasan air jeruk nipis, hidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ceker yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
