Kamu sedang memerlukan inspirasi resep sup iga sapi /sop tangkar bening betawi yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal sup iga sapi /sop tangkar bening betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup iga sapi /sop tangkar bening betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sup iga sapi /sop tangkar bening betawi mengundang selera di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Resep Sup iga sapi /sop tangkar bening betawi. Sop favorit keluarga 'Sop tangkar Betawi'. Tangkar berasal dari bahasa betawi yang berarti iga.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sup iga sapi /sop tangkar bening betawi yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Sup iga sapi /sop tangkar bening betawi memakai 14 bahan-bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sup iga sapi /sop tangkar bening betawi:
- Sediakan 1/2 kg tangkar /iga sapi (agar lebih enak dan sehat pilih yang sedikit lemaknya)
- Siapkan sesuai selera Buncis, Wortel, kentang, kol, daun bawang, seledri dipotong
- Sediakan bumbu A:
- Sediakan 2 cm jahe diiris
- Gunakan 3 siung bawang putih diiris halus
- Gunakan 1/4 biji pala potong kecil tidak perlu halus
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Gunakan bumbu B:
- Ambil 1 sdt lada sangrai lalu haluskan
- Siapkan 1/2 sdt jinten sangrai lalu haluskan
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan bumbu C:
- Siapkan 1 siung bawang putih iris tipis
- Gunakan 3 siung bawang merah iris tipis
Tangkar berasal dari bahasa betawi yang berarti iga. Sop ini dimasak dengan beberapa tahap agar citarasa kaldu kuat dan sempurna. Nah itulah perbedaan Sop Iga Betawi dan Sop IgaPadang. Semoga bisa menambah wawasan kita tentang asal usul sop iga ya.
Langkah-langkah membuat Sup iga sapi /sop tangkar bening betawi:
- Masukkan tangkar yang sudah dicuci ke dalam panci. Tambahkan semua bumbu A. Lalu tuang air hingga tangkar terendam, aduk dan rebus dengan api kecil ± 60 menit atau hingga empuk.
- Kemudian masukkan semua sayuran yang sudah diiris dan bumbu B. Aduk sebentar. Cukup tunggu hingga mendidih. Jangan terlalu lama karena nanti sayuran menjadi tidak segar dan kehilangan nutrisinya.
- Terakhir bumbu C. Yaitu tumis bawang merah dan putih yang sdh diiris. Lalu masukkan tumisan bawang tersebut ke dalam panci beserta minyak dari tumisan tersebut. Aduk rata. Sop siap dinikmati bersama keluarga tercinta.
- Nikmati dengan nasi hangat dan pelengkap seperti irisan tomat dan sambal favorit.
Sup iga sapi /sop tangkar bening betawi. Sop favorit keluarga 'Sop tangkar Betawi'. Tangkar berasal dari bahasa betawi yang berarti iga. Sop ini dimasak dengan beberapa tahap agar citarasa kaldu kuat dan sempurna. Untuk membuat resep sop iga sapi sederhana bisa memakai bumbu rempah praktis seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan lada bubuk saja.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup iga sapi /sop tangkar bening betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
