Soto Ayam Koya Khas Lamongan
Soto Ayam Koya Khas Lamongan

Anda lagi mencari ide resep soto ayam koya khas lamongan yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam koya khas lamongan yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya khas lamongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan soto ayam koya khas lamongan mengundang selera di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli. Hal unik lainnya ialah penggunaan kunyit bakar sebagai pewarna dan juga pemberi aroma. Kalau ada ayam kampung tentunya bisa menjadi pilihan untuk menambah gurihnya hidangan soto dengan cita rasa yang sangat istimewa ini.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam koya khas lamongan yang siap dikreasikan. Sobat dapat memasak Soto Ayam Koya Khas Lamongan menggunakan 32 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
  1. Siapkan Bahan Koya
  2. Sediakan 7-8 keping kerupuk udang (goreng)
  3. Siapkan 1 siung bawang putih (iris tipis dan goreng)
  4. Siapkan Topping Soto
  5. Sediakan 2 sdm bawang goreng
  6. Siapkan Secukupnya kol (cuci dan iris tipis)
  7. Gunakan 2 butir telur ayam rebus
  8. Gunakan Secukupnya ayam goreng suwir (saya pakai 2 potong paha atas)
  9. Siapkan 1 butir jeruk nipis (peras)
  10. Siapkan Bahan Pelengkap Kuah Soto
  11. Gunakan 2 batang daun bawang (iris)
  12. Ambil 2 batang daun seledri (iris)
  13. Ambil 1 sachet kaldu ayam bubuk
  14. Sediakan Secukupnya gula dan garam
  15. Siapkan Secukupnya penyedap rasa/micin
  16. Siapkan 1,2-1,5 liter air
  17. Sediakan Bahan Bumbu Tumis
  18. Sediakan 6 butir bawang merah (haluskan)
  19. Siapkan 3 siung bawang putih (haluskan)
  20. Sediakan 2 butir kemiri (haluskan)
  21. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
  22. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
  23. Ambil 1 sdt kunyit bubuk
  24. Sediakan 1 cm jahe (haluskan)
  25. Ambil 1 batang sereh (geprek)
  26. Gunakan 2 lembar daun salam (sobek)
  27. Sediakan 2 lembar daun jeruk (sobek)
  28. Sediakan Bahan Sambal Kemiri
  29. Sediakan 1 siung bawang putih
  30. Ambil 6 buah cabe rawit setan / sesuai selera
  31. Siapkan 1 butir kemiri
  32. Gunakan Secukupnya gula dan garam

Mumpung tema Semarak Clover Sabtu ini adalah Kuliner Nusantara, saya mencoba bikin sendiri, soto bening kuah kuning dengan koya gurih khas Lamongan ini. Mengobati kangen, apalagi bikin sendiri, porsi nya bener bener jumbo, bisa banyak ayam nya. Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
  1. Cara Membuat Koya: - Tumbuk halus kerupuk udang dan irisan bawang putih yang telah digoreng. Jangan overcook karena rasanya bisa pahit. Sisihkan.
  2. Cara Membuat Kuah Soto: - Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Tumis semua bahan bumbu hingga matang dan harum. Matikan api.
  3. Didihkan air. Masukkan daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. Lalu tambahkan kaldu ayam bubuk, gula, garam, penyedap rasa/micin. Aduk rata dan tes rasa. Matikan api.
  4. Cara Membuat Sambal Kemiri: - Didihkan sedikit air. Rebus semua bahan sambal kemiri hingga matang. Siapkan cobek. Haluskan sambal kemiri yang telah direbus. Tambahkan garam, gula, dan sedikit air panas. Sisihkan.
  5. Cara Penyajian: - Siapkan mangkok. Tata nasi, siram dengan kuah soto. Beri topping ayam goreng suwir, kol, bawang goreng, telur, jeruk nipis, dan jangan lupa taburi koya di atasnya agar kuah lebih gurih dan kental. Siap santap ❤

Nah, salah satunya dari Jawa Timur yang terkenal akan soto ayam yang khas yaitu soto lamongan. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Koya Khas Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!