Sobat sedang membutuhkan inspirasi resep soto ayam asli lamongan yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam asli lamongan yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam asli lamongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam asli lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak soto ayam asli lamongan yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Soto ayam asli lamongan memakai 29 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto ayam asli lamongan:
- Siapkan Bahan utama
- Ambil 1/2 kg ayam, potong2
- Gunakan 1/4 kg ceker
- Ambil 1 liter Air
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri
- Sediakan 3 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Gunakan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek2
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt penyedap (optional)
- Gunakan 100 ml air
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Pelengkap
- Sediakan Secukupnya kobis iris, rebus sebentar, tiriskan
- Ambil Secukupnya toge, siram air panas, tiriskan
- Ambil 4 butir telur rebus
- Siapkan 2 buah daun bawang, iris
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Sambal
- Sediakan 10 cabe rawit merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan Sedikit garam
Soto ayam khas lamongan memiliki ciri khas yang membedakannya dengan jenis soto pada umumnya. Soto ayam lamongan menggunakan rempah pilihan dengan cita rasa gurih. Rempah yang digunakan diantaranya kemiri, ketumbar, merica, jahe dan lainnnya. Ditambah dengan kuah soto kuning bening membuat sajian soto ini sangat segar.
Cara membuat Soto ayam asli lamongan:
- Rebus daging ayam dan ceker. Buang air rebusan pertama. Rebus kembali dg air 1 lt (sekitar 15 menit)
- Sementara menunggu rebusan. Goreng sebentar bawang, kemiri, kunyit, jahe lalu blender. Tumis kembali lalu masukkan ketumbar dan lada yg sudah dihaluskan, sereh, daun jeruk. Masukkan air, gula, garam, penyedap sampai agak menyusut airnya
- Tumisan yg sudah dibuat lalu dimasukkan ke dalam rebusan daging, masak sekitar 30 menit (sampai ceker empuk). Tambahkan iriskan daun bawang. Matikan kompor
- Tata dalam mangok irisan kobis, toge. Untuk ayam silakan langsung di suwir / digoreng dl. Siram kuah. Taburi dg bawang goreng seharusnya serbuk koya moms, cm anak2 ga suka
- Sambal. Rebus semua bahan sambal lalu beri sedikit garam & ulek
Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Resep soto Lamongan ini asli dan enak rasanya. Kuahnya dengan rasa yang khas akan membuat anda ketagihan untuk makan soto ayam Lamongan ini. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto ini juga tidaklah terlalu banyak dan mahal. Soto ayam lamongan adalah soto yang khas dari Jawa Timur , dan merupakan salah satu masakan asli Indonesia yang sangat populer Di kalangan dunia maya maupun nyata.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam asli lamongan yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
