Anda lagi perlu ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat membuat Soto ayam lamongan memakai 17 bahan-bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 20 ceker
- Ambil B.putih
- Siapkan B.merah
- Siapkan Jahe
- Siapkan Kunyit
- Gunakan Sereh
- Sediakan Ketumbar
- Ambil Kemiri
- Siapkan Merica
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan Soon
- Sediakan Seledri
- Sediakan Daun bawang (preh)
- Sediakan Kerupuk udang
- Gunakan Lengkuas
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Langkah-langkah membuat Soto ayam lamongan:
- Bersihkan ayam dan ceker cuci bersih kemudian rebus hingga mendidih setelah mendidih buang air rebusan
- Haluskan b.putih,b.merah.kemiri.ketumbar,merica,jahe,dan kunyit
- Kemudian tumis bumbu halus bersama sereh,lengkuas,daun salam dan daun jeruk hingga harum
- Siapkan air di dalam panci kemudian masukan ceker,ayam dan bumbu yg sudah di tumis tadi jika sudah mendidih angkat ayam buat di goreng kemudian masukan daun preh kemudian koreksi rasa
- Membuat koyanya goreng kerupuk udang,iris tipis2 b.putih kemudian di goreng
- Haluskan kerupuk udang dan b.putih goreng
- Kemudian sajikan deh bersama soon,sambel,kecap dan jeruk nipis 😉
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
