Soto Lamongan+Koya
Soto Lamongan+Koya

Sobat lagi memerlukan ide resep soto lamongan+koya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan+koya yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.

Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain. Sebab, soto Lamongan punya ciri khas yang unik nih, yang membuat cita rasanya semakin lezat dan gurih. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan+koya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto lamongan+koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto lamongan+koya yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Soto Lamongan+Koya pakai 29 jenis bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Lamongan+Koya:
  1. Sediakan 1/2 kg ayam
  2. Ambil Air utk merebus
  3. Siapkan Bumbu halus :
  4. Ambil 6 bh bawang merah
  5. Gunakan 4 bh bawang putih
  6. Ambil 2 btr kemiri, sangrai
  7. Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai
  8. Sediakan 2 ruas kunyit, bakar
  9. Ambil 1/2 sdt lada bubuk
  10. Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
  11. Siapkan secukupnya Garam& gula
  12. Siapkan Kaldu bubuk non msg (optional)
  13. Gunakan Bumbu lain :
  14. Siapkan 2 btg serai, geprek
  15. Gunakan 5 lbr daun jeruk, sobek2
  16. Gunakan 2 lbr daun salam
  17. Siapkan 1 ruas lengkuas
  18. Siapkan Pelengkap :
  19. Sediakan Suwiran ayam
  20. Ambil Soun, rebus
  21. Sediakan Telur, rebus
  22. Siapkan Kol, iris tipis
  23. Gunakan Taoge
  24. Sediakan Seledri
  25. Ambil Bawang merah, goreng
  26. Gunakan Jeruk nipis/jeruk limau
  27. Sediakan Bahan Koya (haluskan) :
  28. Siapkan 4 bh bawang putih, iris tipis& goreng
  29. Gunakan 5 bh kerupuk udang good quality/ 10bh krupuk jika ukurannya kecil

Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto. Jangan pikir koya itu bumbu penyedap atau micin, ya! Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Lamongan+Koya:
  1. Cuci bersih ayam, rebus hingga mendidih, buang kotorannya.
  2. Tumis bumbu halus& bumbu lain2 hingga harum. Beri sedikit air agar tdk gosong. Aduk rata.
  3. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam. Beri garam& gula secukupnya. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih dan matang, cek rasa. Angkat.
  4. Sajikan dgn berbagai pelengkap& taburan koya. Lebih enak jika ditambahkan kucuran jeruk nipis& sambal.

Kalau ada ayam kampung tentunya bisa menjadi pilihan untuk menambah gurihnya hidangan soto dengan cita rasa yang sangat istimewa ini. Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Membahas tentang kuliner soto, tidak akan ada habisnya. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu kuliner khas Lamongan, Jawa Timur yang terkenal segar dan nikmat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto lamongan+koya yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!