Anda lagi memerlukan ide resep soto lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan soto lamongan mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat jadi suguhan spesial.
Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur. Salah satu soto paling gurih karena mempunyai ciri khas koya udang yang tidak di miliki oleh soto lainnya (wikipedia). Untuk Kondimennya sendiri terdiri dari kalfu ayam, ayam suwir, bihun, tauge, kol, seledri, telur rebus, sambal, bubuk koya ud.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat menyiapkan Soto Lamongan memakai 25 bahan-bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Lamongan:
- Gunakan Bahan :
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Ambil 1500 cc air
- Siapkan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Sckupnya minyak
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 kemiri, sangrai
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit, bakar
- Siapkan Rempah cemplung :
- Siapkan 3 serai, memarkan
- Siapkan 5 lmbar daun jeruk
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan Daun bawang
- Ambil Toge pendek
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Kol
- Sediakan Bawang merah goreng (lihat resep)
- Siapkan Soun
- Siapkan Sambal (lihat resep)
- Siapkan koya (lihat resep)
Sesuai dengan namanya, soto ini memang berasal dari salah satu kota di Jawa Timur, Lamongan. Salah satu peserta yakni Risma Yulana yang akrab disapa mpok mendapat tantangan membuat soto lamongan. Ia mengaku beberapa kali membuat soto lamongan dan sering menyantap dari daerah Jawa Timur ini. Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Lamongan:
- Rebus ayam sampai kluar kaldu, jk sdh matang sisihkan ayamx, saring air kaldu rbusan ayam, pindahkan air k pnci lain
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, sampe wangi, masukkan dlm panci yg brisi air kaldu, masak d atas kompor
- Masukkan ayam yg td drebus biar nnti brwarna kuning
- Tambahkan gula garam penyedap, lada, daun bawang
- Stelah matang, angkat ayam suir2 (tanpa dgoreng), klo mw dgoreng jg bs ssuai slera yaa
- Rebus kol, soun, telur, sisihkan
Sebab, soto Lamongan punya ciri khas yang unik nih, yang membuat cita rasanya semakin lezat dan gurih. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
