Sobat sedang perlu inspirasi resep soto lamongan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan yang lezat harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan soto lamongan yang enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur. Salah satu soto paling gurih karena mempunyai ciri khas koya udang yang tidak di miliki oleh soto lainnya (wikipedia). Untuk Kondimennya sendiri terdiri dari kalfu ayam, ayam suwir, bihun, tauge, kol, seledri, telur rebus, sambal, bubuk koya ud.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto lamongan yang siap dikreasikan. Kamu bisa memasak Soto Lamongan menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Lamongan:
- Ambil 500 gr dada ayam
- Gunakan 3 batang serai
- Sediakan 6 lbr daun jeruk
- Sediakan bila suka Gula, garam dan kaldu bubuk
- Gunakan 1500 ml air
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan 3 btr kemiri
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan Bahan koya
- Sediakan 2 buah krupuk udang
- Gunakan 3 siung bawang putih iris dan goreng hingga kecoklatan
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan iris Kol
- Siapkan Toge
- Sediakan Sambal
- Sediakan Telur rebus
- Sediakan Irisan daun bawang dan seledri
- Siapkan Jeruk nipis
Sesuai dengan namanya, soto ini memang berasal dari salah satu kota di Jawa Timur, Lamongan. Salah satu peserta yakni Risma Yulana yang akrab disapa mpok mendapat tantangan membuat soto lamongan. Ia mengaku beberapa kali membuat soto lamongan dan sering menyantap dari daerah Jawa Timur ini. Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain.
Langkah-langkah membuat Soto Lamongan:
- Rebus air, masak daging ayam yang sudah dibersikan hingga mengelurakan kaldu.
- Tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan bumbu daun jeruk dan serai.
- Masukkan dalam rebusan ayam.Tambahakan gula, garam dan kaldu bubuk.Masak hingga bumbu menyatu dan pas rasanya.
- Haluskan kerupuk dan bawang putih goreng.
- Hidangakan suiran ayam bisa digoren atau tanpa digoreng bersama kuah dan pelengkapnya.Beri taburan koya.
Sebab, soto Lamongan punya ciri khas yang unik nih, yang membuat cita rasanya semakin lezat dan gurih. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto lamongan yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
