Anda sedang butuh ide resep soto ayam kuah kuning yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah kuning yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah kuning, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam kuah kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa membuat Soto ayam kuah kuning memakai 30 bahan-bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto ayam kuah kuning:
- Siapkan 1/2 kg ayam(saya pake bagian dada ayam)
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 2 buah belimbing wuluh(bisa diganti 1buah tomat)
- Gunakan 1/4 bungkus Lada bubuk
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Sediakan Kaldu blok 1buah
- Gunakan 2 butir kapulaga
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas serai
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan Daun bawang
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Bihun jagung direbus tiriskan
- Gunakan Tauge direbus
- Siapkan Wortel potong tipis kecil-kecil direbus
- Siapkan Seledri
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Tahu goreng
- Ambil Bawang putih goreng
- Sediakan Bawang merah goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Sambal:
- Sediakan Cabe rawit 15 buah(karena keluarga kami suka pedas)
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil Kukus/rebus cabe dan bawang lalu diuleg/di blender
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam kuah kuning:
- Rebus ayam sekitar 5menit,sisihkan.saring ambil kaldunya
- Haluskan duo bawang,kunyit,jahe dan kemiri
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk,daun salam dan serai
- Masukkan ayam ke tumisan bumbu,tambahkan kaldu dari rebusan ayam tadi
- Masukkan gula,garam,kaldu bubuk,lada bubuk,daun bawang,kapulaga,belimbing wuluh
- Masak sampai mendidih,Koreksi rasa
- Setelah kuah matang,angkat ayam..lalu goreng
- Siap disajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam kuah kuning yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
