Anda lagi perlu ide resep soto ayam (khas malang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam (khas malang) yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam (khas malang), yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam (khas malang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam (khas malang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam (khas Malang) memakai 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam (khas Malang):
- Siapkan 1/2 kg dada ayam potong (lebih gurih ayam kampung)
- Gunakan 2 lt air
- Siapkan 3 batang serai, memarkan putihnya
- Siapkan 2 daun salam
- Gunakan 5 daun jeruk
- Siapkan 2 butir cengkeh
- Ambil Garam gula
- Siapkan bahan pelengkap :
- Sediakan 500 gr kentang, kupas, di iris tipis untuk keripik
- Gunakan Segenggam toge, bersihkan (seduh air panas)
- Sediakan Secukupnya kubis, cuci, iris halus
- Siapkan 2 batang seledri, iris halus
- Siapkan 4 butir telur, rebus
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Kecap manis
- Siapkan Sambal = cabe rawit + kemiri + sedikit garam
- Siapkan bumbu halus :
- Gunakan 7 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Siapkan 2 cm kunyit, kupas
- Gunakan 2 cm jahe, kupas
- Gunakan 1 sdt merica bulat
- Sediakan 1 sdm ketumbar bulat
- Siapkan 3 buah kemiri, bakar
Langkah-langkah membuat Soto Ayam (khas Malang):
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan 25 ml air, aduk rata. Biarkan airnya habis. Sisihkan
- Didihkan air, rebus ayam sampai matang. Kalau memakai ayam potong, buang air rebusan. Kupas kulit ayam, yang di pakai dagingnya saja. Kalau memakai ayam kampung, air rebusan bisa langsung di gunakan untuk kaldu
- Didihkan lagi air baru/kaldu, masukan bumbu halus. Tambahkan serai + daun salam + daun jeruk + cengkeh. Tambahkan garam gula. Tes rasa.
- Goreng ayam sampai agak kering. Iris tipis2.
- Kupas kentang, iris tipis & goreng sehingga menjadi kripik
- Hidangkan soto panas2 dengan pelengkapnya.. Nasi putih + irisan kubis + sedikit toge + secukupnya ayam + taburi kripik kentang + irisan seledri + kecap = siram kuah panas.. Jangan lupa jeruk nipisnya
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam (khas malang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
