Kamu sedang perlu ide resep soto lamongan (bubuk koya) yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan (bubuk koya) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan (bubuk koya), yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto lamongan (bubuk koya) mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu jadi sajian spesial.
Kalau kamu pernah makan soto Lamongan, pasti nggak asing dengan yang namanya bubuk koya. Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada soto. Eits, tapi bubuk koya ini bukan micin lo ya.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto lamongan (bubuk koya) yang siap dikreasikan. Bunda dapat memasak Soto Lamongan (Bubuk Koya) menggunakan 29 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Lamongan (Bubuk Koya):
- Sediakan 1/2 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
- Gunakan 2 liter air
- Ambil 2 cm jahe, memarkan
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 batang sereh, memarkan
- Sediakan 1 sdm garam, kaldu bubuk dan gula pasir
- Sediakan Minyak goreng
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 1 bonggol bawang pentol (10 siung bawang merah)
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 cm kunyit
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt merica butir
- Ambil Bahan bubuk koya :
- Sediakan 100 gram kerupuk udang
- Gunakan 50 gram bawang putih goreng
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Ambil Daun bawang, iris halus
- Sediakan Daun seledri, iris halus
- Siapkan Perkedel
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Soun, rendam dengan air panas
- Gunakan Tauge, siram air panas
- Ambil Sambal rawit
- Ambil Jeruk limo
- Siapkan Bubuk koya
- Gunakan Bawang goreng
Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Cara menyiapkan Soto Lamongan (Bubuk Koya):
- Rebus ayam dan jahe sampai mendidih, lalu buang busanya.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan serai, garam, kaldu bubuk dan gula pasir kemudian tumis hingga daun layu dan bumbu matang. Lalu tuang ke rebusan ayam.
- Masak hingga ayam matang, jangan lupa koreksi rasanya sebelum mematikan kompor. Angkat ayam dan tiriskan. Goreng jangan terlalu kering.
- Angkat lagi ayam kemudian tiriskan. Suwir-suwir dagingnya.
- Koya : haluskan kerupuk udang + bawang putih goreng.
- Penyajian : tata soun dan tauge di mangkuk, siram kuah soto dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.
- Mantaaaaap 🤩
Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Catat resep kaki lima cara membuat bumbu soto kuah kaldu. Soto lamongan memiliki ciri khas dalam penyajiannya. Cara masak Soto lamongan secara rinci dapat anda lihat penjelasannya resep masakan … Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto lamongan (bubuk koya) yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
