Bunda sedang membutuhkan inspirasi resep soto lamongan (bumbu bandeng) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan (bumbu bandeng) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan (bumbu bandeng), yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto lamongan (bumbu bandeng) mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa menjadi suguhan maknyuss.
Lihat juga resep Soto Lamongan bumbu bandeng #herlinwidodo enak lainnya. Resep Soto Lamongan Dengan Bandeng & Bumbu Koya. Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan dalam mengolah hidangan soto lamongan bandeng yang siap dikreasikan.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto lamongan (bumbu bandeng) yang siap dikreasikan. Kamu dapat mengolah Soto Lamongan (Bumbu Bandeng) pakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Lamongan (Bumbu Bandeng):
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung (saya pakai ayam negeri)
- Sediakan 1/2 telapak tangan daging bandeng (pilih bandeng dgn kualitas bagus yg tdk bau tanah)
- Sediakan 5 Lembar daun jeruk
- Siapkan 2 buah serai digeprek
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Siapkan Irisan daun bawang
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Bumbu halus soto :
- Ambil 8 buah bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm kunyit
- Sediakan 3 cm jahe
- Sediakan Secukupnya Merica, ketumbar
- Gunakan Sedikit jintan
- Gunakan Pelengkap soto:
- Gunakan Soun
- Siapkan Irisan seledri
- Sediakan Kubis iris tipis
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal
- Siapkan Bubuk koya
- Ambil Telur rebus
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto Lamongan memang khas, rasanya segar dan enak sehingga hampir di seluruh kota di Jawa dijual soto Lamongan.
Cara membuat Soto Lamongan (Bumbu Bandeng):
- Rebus air dan ayam sampai mendidih. Rebus sebentar. Karena saya pakai ayam negeri. Saya buang air rebusan pertama. Setelah itu beri secukupnya air kemudian rebus kembali sampai mendidih.
- Masukkan daging bandeng ke dalam air rebusan sampai matang, angkat dan buang durinya. Kemudian haluskan. Sisihkan
- Tumis bumbu halus masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk, tumis sampai harum.
- Kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan air. Masukkan garam, dan daging ikan bandeng yang sudah dihaluskan. - Tambahkan kaldu bubuk dan potongan daun bawang. Masak sampai mendidih kembali, koreksi rasa.
- Angkat daging ayam yang telah empuk kemudian iris tipis, sisihkan.
- Penyajian: tata nasi, irisan ayam, soun, kubis, siram dengan kuah. Kemudian taburi koya, bawang goreng dan irisan seledri. Beri pelengkap jeruk nipis, sambal, dan telur rebus.
Cara membuat soto lamongan taburan poya sebenarnya tidak berbeda jauh dengan resep soto ayam dari daerah lain, namun bumbu soto ayam lamongan lebih komplit sehingga cita rasanya lebih mantap. Tambahan krupuk udang lembut ( poya ) inilah yang membuat aroma soto ayam lamongan berbeda dari resep soto lainnya. "Bumbu soto tidak berbeda dengan soto lainnya, tetapi Soto Lamongan milik keluarga Asih Jaya ditambah dengan bumbu kombinasi udang dan bandeng. Lihat juga resep Soto Ayam Bandeng koya gurih enak lainnya. SajianSedap.com - Resep Soto Lamongan ini sangatlah mudah untuk dikreasikan dan praktis dibuat. Jadi tidak heran kalau Resep Soto Lamongan ini banyak dicari.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto lamongan (bumbu bandeng) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
