Anda sedang butuh ide resep soto koya khas lamongan yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto koya khas lamongan yang sedap seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto koya khas lamongan, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan soto koya khas lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa jadi sajian maknyuss.
Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain. Sebab, soto Lamongan punya ciri khas yang unik nih, yang membuat cita rasanya semakin lezat dan gurih. Kalau ada ayam kampung tentunya bisa menjadi pilihan untuk menambah gurihnya hidangan soto dengan cita rasa yang sangat istimewa ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto koya khas lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Soto koya khas lamongan menggunakan 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto koya khas lamongan:
- Ambil 1/2 kg ayam potong
- Siapkan Bahan marinasi ayam :
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan Sedikit penyedap rasa
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan Bumbu halus soto :
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Gunakan 1/2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 sdm gula
- Gunakan 2 sdm garam
- Sediakan 2 sachet penyedap rasa
- Siapkan Bahan campuran soto :
- Siapkan 250 gr kol
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 iris jeruk nipis
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 lbr daun bawang
- Ambil Bahan koyah :
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 100 gram kerupuk udang
- Siapkan b
Dilengkapi dengan taburan koya, rasanya makin enak. Banyak sekali yang jual makanan ini, hampir di setiap daera pasti ada. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Langkah-langkah membuat Soto koya khas lamongan:
- Langkah pertama cuci bersih ayam, lalu rebus hingga daging matang, jangan lupa tambahkan daun salam. Setelah mendidih angkat tiriskan.
- Siapkan untuk marinasinya yaitu haluskan kunyit, ketumbar, tambahkan garam, dan sedikit penyedap rasa. Lalu campurkan dengan ayam yg sudah direbus diamkan.
- Selanjutnya haluskan bumbu halus untuk kuah soto. Setelah halus tumis sebentar, tambahkan sereh, daun jeruk serta daun salam.
- Lalu siapkan untuk membuat kuah soto, yaitu rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu halus yg sudah di tumis tadi, tambahkan kol dan daun bawang. Tunggu hingga mendidih. Setelah itu tambahkan pula gula, garam dan penyedap rasa. Test rasa lalu angkat.
- Selanjutnya yaitu membuat koyah, goreng kerupuk udang, dan goreng juga bawang putih. Lalu haluskan dengan menggunakan blender. Setelah halus tarus koyah ditempat yg rapat. Bisa ditaruh toples ya. Untuk membuat bawang goreng, rajang bawang merah lalu goreng hingga matang.
- Selanjutnya yaitu menggoreng ayam yg telah dimarinasi, goreng ayam tapi jangan terlalu kering. Suwir suwir kedalam mangkok, dan siram dengan kuah soto. Tambahkan perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng serta koyah. siap dihidangkan.
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Rasa soto di sini cukup menakjubkan dengan kehadiran kuahnya yang gurih dan ayamnya yang empuk. Taburan koya buat soto yang menjadi ciri khas soto Lamongan juga tidak dilupakan. Soto Lamongan adalah soto ayam berkuah kuning dengan campuran koya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto koya khas lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
