Kamu lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa mengolah Soto Ayam Lamongan menggunakan 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 1/2 ekor ayam (resep asli pake ayam kampung)
- Gunakan 1 liter air
- Gunakan 1 ikat kecil seledri, buat simpul
- Sediakan 2 helai daun salam
- Sediakan 5 helai daun jeruk
- Ambil 2 batang serai, memarkan
- Gunakan 3 cm lengkuas, memarkan
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1/4 sdt lada
- Gunakan 3 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Soun, seduh air panas
- Sediakan Kol, iris tipis
- Siapkan Tauge
- Siapkan Telur rebus
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Sambal
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam dalam air mendidih, masukan seledri, masak hingga ayam empuk.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum dan matang, kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Angkat ayam, goreng sebentar bila suka dan suwir-suwir, Sisihkan.
- Bumbui kuah dengan garam dan gula pasir. Test rasa hingga sesuai dengan selera.
- Menjelang diangkat, masukkan irisan daun bawang. Matikan api. Sajikan dengan pelengkap.
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
