Kamu sedang membutuhkan ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang lezat selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu jadi suguhan spesial.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Bunda dapat mengolah Soto Ayam Lamongan pakai 20 jenis bahan dan 3 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan 5 daun jeruk
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 1 batang daun bawang iris
- Siapkan 7 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Sediakan 1/2-1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt merica butir
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan koya, haluskan:
- Ambil 4 bawang putih goreng
- Ambil secukupnya kerupuk udang
- Sediakan pelengkap:
- Gunakan sambal
- Ambil 2 butir telud rebus
- Ambil secukupnya seledri
- Sediakan secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan secukupnya toge
- Siapkan secukupnya kol iris
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam dengan api kecil. Rebus sampai empuk.
- Tumis bumbu sampai wangi. Masukkan dalam rebusan ayam. Rebus sampai meresap. Angkat ayam lalu goreng
- Sajikan dengan pelengkap.
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
