Kamu sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang lezat harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian maknyuss.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu bisa mengolah Soto Ayam Lamongan menggunakan 26 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 4 potong ayam
- Ambil 2 batang sereh
- Gunakan 8 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 cm jahe
- Sediakan 1 cm lengkoas
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya lada
- Gunakan secukupnya kaldu ayam
- Ambil secukupnya minyak
- Ambil secukupnya air
- Ambil bumbu halus :
- Ambil 8 buah bawang merah
- Siapkan 6 buah bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Sediakan 1 cm kunyit
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan pelengkap :
- Gunakan secukupnya bihun/soun
- Sediakan secukupnya kecambah
- Gunakan secukupnya kol
- Sediakan secukupnya daun bawang
- Gunakan secukupnya bawang goreng
- Sediakan jeruk nipis
- Siapkan telur rebus
- Sediakan kerupuk udang
- Siapkan koya
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil
- Tumis bumbu halus sampai wangi dengan minyak secukupnya. Jika sudah wangi masukkan sereh digeprek, lengkoas digeprek, jahe digeprek. Jika sudah matang, masukkan kedalam rebusan ayam. Masak lagi sampai mendidih dan bumbu meresap di ayam
- Angkat dan tiriskan ayam. Goreng lalu suwir ayam
- Direbusan tadi masukkan daun bawang, garam, lada dan kaldu ayam. Didihkan sebentar
- Untuk penyajian. Siapkan dimangkok bihun, kol, kecambah, suwiran ayam kemudian siram dengan kuahnya. Taburi daun bawang dan koya. Sajikan dengan nasi panas
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
