Sobat sedang memerlukan inspirasi resep soto ayam lamongan (soto surabaya) yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam lamongan (soto surabaya) yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan (soto surabaya), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan soto ayam lamongan (soto surabaya) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat jadi sajian spesial.
In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can translated as Lamongan style Chicken Soup. Resep Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya). Soto Ayam Lamongan Cak Har berlokasi di Jalan Arif Rahman Hakim, Keputih, Sukolilo, Kota Surabaya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan (soto surabaya) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa mengolah Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) pakai 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung
- Sediakan 1500 ml air
- Sediakan 2 butir cengkeh
- Sediakan 1 batang serai (dimemarkan)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya gula pasir dan garam
- Siapkan secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil 💠 Bumbu Halus 💠
- Siapkan 4 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 1 cm lengkuas (pilih yg muda)
- Siapkan 4 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1,5 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 💠 Pelengkap Soto 💠
- Ambil 4 buah lontong (bisa juga pake nasi)
- Gunakan secukupnya koyah*) ▶resep dipostingan sebelumnya
- Gunakan 1 bungkus kecil soun @50 gram (rendam di air matang hingga lunak, tiriskan)
- Sediakan 4 butir telur rebus
- Sediakan 100 gram kecambah (cuci, rendam di air panas, tiriskan)
- Gunakan 100 gram kol (diserut tipis)
- Gunakan 1 batang bawang prei (diiris2 kecil)
- Ambil 1 ikat kecil seledri (diiris halus)
- Gunakan secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan secukupnya jeruk nipis
- Siapkan kecap manis
- Gunakan Sambal cabe ulek*
Salah satu tempat makan soto ini berada di Jalan Ambengan. Soto ayam racikan Pak Sadi ini memang sudah tak diragukan lagi kelezatannya. Kini kedai soto Pak Sadi bahkan sudah ada di Jakarta. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):
- Rebus ayam dalam air dingin hingga mendidih.
- Sementara itu buat bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan cengkeh, daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga harum.
- Masukkan tumisan tsb ke dalam rebusan ayam. Masak sampai ayam empuk dan matang.
- Keluarkan ayam dari rebusan kuah. Tiriskan. Lalu suwir2 dagingnya. Sisihkan…. hufff lupa moto!😂👌
- Siapkan bahan pelengkap soto lainnya.
- Tata ke dalam mangkuk atau piring saji : soun, suwiran ayam, irisan telur, kecambah, kol, seledri dan bawang prei. Tuang dgn kuah soto. Taburi dgn bawang merah goreng.
- Hidangkan bersama nasi putih atau lontong. (di keluarga ku khasnya memang disajikan bersama lontong). Jangan lupa pelengkap lainnya, sambel, jeruk nipis, kecap, koyah serta kerupuk udang.
- 💠 Sambel Cabe Ulek : rebus sekitar 1 genggam cabe rawit dgn air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Lalu ulek hingga halus. Beri garam dan encerkan dgn sisa air perebus tadi. Aduk rata.
Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Soto Ayam Lamongan Cak Har merupakan salah satu kuliner soto di Surabaya yang harus kamu cicipi. Indonesia has so many different variations of soto. Soto is like soup but unlike in Western. Kuliner Soto Lamongan dan Soto Surabaya banyak bermunculan di Kota Banjarmasin—basis kuliner Soto Banjar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan (soto surabaya) yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
