Bunda lagi perlu inspirasi resep sop iga bakar ala rumahan yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga bakar ala rumahan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Lihat juga resep Iga Bakar Madu, Iga bakar enak lainnya. Lihat juga resep Iga bakar teflon empuk enak lainnya. Lihat juga resep Sop Iga Sapi enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga bakar ala rumahan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop iga bakar ala rumahan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop iga bakar ala rumahan yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Sop iga bakar ala rumahan pakai 29 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sop iga bakar ala rumahan:
- Sediakan 500 gr iga sapi
- Sediakan secukupnya kecap manis
- Gunakan bumbu ungkep haluskan :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan secukupnya gula merah
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas lengkuas,memarkan
- Sediakan 1 btg serai,memarkan
- Sediakan bahan sop :
- Gunakan 1 buah wortel, iris dadu
- Gunakan 1 buah jagung manis, pipil
- Siapkan 1 buah tomat
- Ambil 2 btg daun bawang
- Siapkan 1 btg seledri
- Sediakan 1 bks kecil makaroni spiral
- Gunakan bumbu sop haluskan :
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt merica butir
- Siapkan 1 cm jahe, memarkan
- Gunakan 1/2 bks kaldu sapi (boleh skip)
- Ambil secukupnya gula dan garam
- Siapkan pelengkap : bawang goreng
Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Menu iga bakar sendiri bisa ditemukan dengan sangat mudah dari mulai warung kaki lima hingga restoran di hotel berbintang. Untuk bisa membuat iga bakar yang istimewa, Anda tidak harus memiliki keahlian memasak khusus. Masak sampai matang dan koreksi rasa.
Langkah-langkah membuat Sop iga bakar ala rumahan:
- Rebus iga sapi tunggu sampai mendidih. Buang air rebusan pertama. Tambahkan air dan Rebus kembali sampai mendidih. Ambil iga sisihkan. Air kaldu bisa digunakan untuk membuat sop.
- Ungkep iga dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan dan ditambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Tambahkan air hingga iga terendam. Tutup panci. Biarkan hingga menyusut dan daging iga empuk sambil sesekali diaduk. Jangan lupa test rasa. Jika iga sudah empuk, angkat dan tiriskan lalu olesi dengan kecap manis. Diamkan beberapa saat.
- Untuk membuat sop, tumis bumbu halus tambahkan jahe.tunggu hingga harum. Kemudian masukkan ke dalam air kaldu sisa rebusan iga pada langkah pertama. Tunggu hingga mendidih. Lalu masukkan wortel, makaroni dan jagung. Tunggu sampai sedikit empuk. Lalu tambahkan daun bawang, seledri, gula, garam dan kaldu sapi bungkus. Test rasa. Terakhir masukkan tomat tunggu sampai matang dan matikan api. Sisihkan.
- Langkah terakhir yaitu menyiapkan iga bakar. Iga yang sudah diolesi kecap manis bisa dibakar di atas teflon yang sudah dioles sedikit margarin. Sambil kembali dioles kecap manis sampai rata dan merica bubuk jika suka. Tunggu sampai agak sedikit gosong. (kalau saya suka bagian yang agak gosong itu, hehe)..
- Setelah iga bakar matang bisa disajikan dengan sop dan taburan bawang goreng..enak bikin nagih…👍
Tambahkan garam jika dirasa masih kurang gurih. Sajikan sop iga sapi dengan bawang goreng dan kucuran jeruk nipis. Iga Sapi bisa diolah menjadi beragam masakan yang enak dan lezat. Seperti iga bakar, iga penyet, sop iga ataupun semur iga. Salah satu masakan iga sapi yang patut Anda coba adalah iga bakar madu.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sop iga bakar ala rumahan yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Bunda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
