Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Bunda lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan maknyuss.

In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat membuat Soto Ayam Lamongan pakai 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
  1. Siapkan 500 gr sayap ayam (rebus)
  2. Siapkan 500 gr ceker ayam (rebus)
  3. Gunakan Telur rebus
  4. Ambil 2 Sereh geprek
  5. Ambil 2 Daun jeruk
  6. Sediakan 1000 ml air
  7. Siapkan Bawang pre dan selederi (iris)
  8. Sediakan Kol/ kecambah
  9. Sediakan Bawang goreng
  10. Sediakan Jeruk nipis
  11. Gunakan Kecap asin + manis
  12. Gunakan Bumbu Halus
  13. Sediakan 8 siung bawang putih
  14. Ambil 3 cm jahe
  15. Sediakan 1 sdm ketumbar
  16. Sediakan 1 sdt merica
  17. Siapkan 2 cm kunyit
  18. Siapkan Bahan Pelengkap
  19. Sediakan Kaldu ayam totole
  20. Sediakan secukupnya Garam
  21. Sediakan sedikit Gula
  22. Gunakan Sambal
  23. Ambil Cabe rebus sampe matang kemudian ulek halus

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.

Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
  1. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan sereh sampai harum, tambahkan air
  2. Masukkan ayam dan ceker
  3. Masukkan bahan pelengkap, kemudian masukkan bawang pre dan seledri, koreksi rasa
  4. Siap makan

Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!