Bunda lagi butuh ide resep soto ayam khas lamongan yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam khas lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam khas lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak soto ayam khas lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa memasak Soto Ayam khas Lamongan menggunakan 13 jenis bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam khas Lamongan:
- Gunakan 1/2 kg Ayam
- Siapkan 1 bungkus soun
- Sediakan Kecambah
- Siapkan 7 Butir Bawang Merah
- Siapkan 5 Butir Bawang Putih
- Gunakan 5 Butir Kemiri
- Sediakan 2 Ruas Lengkuas
- Siapkan Batang Daun Sere
- Ambil 5 Helai Daun Jeruk
- Gunakan 1 Ruas Kunyit
- Siapkan Minyak Goreng
- Sediakan Secukupnya Air
- Sediakan 2 sdm garam
Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Nah, salah satunya dari Jawa Timur yang terkenal akan soto ayam yang khas yaitu soto lamongan. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia.
Cara membuat Soto Ayam khas Lamongan:
- Bersihkan Ayam, filled pisahkan daging dengan tulang. Rebus ayam, dan ambil kaldunya untuk kuah.
- Untuk membuat kuah. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan Kunyit. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu hingga berbau harum, lalu masukkan daun jeruk, lengkuas, dan batang daun Sere. Setelah berubah warna dan berbau harum, masukkan ayam yang tadi telah direbus. Diamkan beberapa saat. Lalu, tambahkan air kaldu ayam sebagai kuah. Saat hampir mendidih tambahkan garam 2 sdm.
- Secara terpisah rebus Soun lalu tiriskan. Cuci bersih Kecambahnya, lalu Diamkan beberapa saat dalam air hangat.
- Setelah semua siap dan kuah telah mendidih. Sajikan Soun, suwiran ayam, dan kecambah dalam mangkuk lalu siram dengan kuah soto. Taburkan bawang goreng dan bubuk koya diatasnya. Sebagai pelengkap sediakan sambal, kecap, dan jeruk. Soto siap untuk disantap.
Soto Lamongan adalah soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Rasanya sangat segar dan lezat dengan citarasa yang gurih dan enak. Kuahnya kental berkat perpaduan kemiri pada bumbu dan koya sebagai taburan. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam khas lamongan yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
