Anda lagi butuh ide resep soto ayam koya khas lamongan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya khas lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya khas lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam koya khas lamongan enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat jadi sajian istimewa.
Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli. Hal unik lainnya ialah penggunaan kunyit bakar sebagai pewarna dan juga pemberi aroma. Kalau ada ayam kampung tentunya bisa menjadi pilihan untuk menambah gurihnya hidangan soto dengan cita rasa yang sangat istimewa ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam koya khas lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda dapat mengolah Soto ayam koya khas lamongan memakai 23 bahan-bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto ayam koya khas lamongan:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Gunakan 3 batang serai geprek
- Ambil 5 lmbr daun jeruk
- Siapkan 3 batang bawang prei
- Sediakan 1 sdm b.putih goreng haluskan
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan bumbu halus:
- Ambil 6 siung b.merah
- Ambil 5 siung b.putih
- Siapkan 1 cm kunyit
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 1,5 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan pelengkap:
- Sediakan so'on (opsi),jeruk nipis
- Sediakan telur rebus,bawang goreng
- Gunakan kol dirajang halus
- Gunakan seledri rajang halus
- Gunakan untuk koya(siapkan krupuk udang goreng,,tumbuk halus)
Mumpung tema Semarak Clover Sabtu ini adalah Kuliner Nusantara, saya mencoba bikin sendiri, soto bening kuah kuning dengan koya gurih khas Lamongan ini. Mengobati kangen, apalagi bikin sendiri, porsi nya bener bener jumbo, bisa banyak ayam nya. Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan.
Langkah-langkah membuat Soto ayam koya khas lamongan:
- Rebus air dgn 2,5 air..masukkan ayam..rebus hingga mengeluarkan kaldu
- Tumis bumbu halus,tambahkan serai,daun jeruk.. hingga matang y..tandanya warna kunyitnya berubah..klo g bener2 matang pengaruh ke rasa
- Masukkan bumbu halus ke dlm kaldu ayam
- Rebus sebentar hingga ayamnya berwarna kekuningan,,sambil beri garam,lada dan kaldu bubuk
- Angkat ayam,,dan beri daun pre yg sudah drajang pada kuahnya..dan sebelum dimatikan apinya..beri bawang putih goreng yg sudah dihaluskan ya…
- Untuk ayam,,goreng ayam dlm minyak panas y hingga kecoklatan baru disuir..(karena q pake ayam boiler)klo ayam kampung langsung suir aja guys..
- Untuk penyajian..taruh nasi dlm mangkuk,beri kol,daun seledri,telor,ayam,perasan jeruk nipis beri kuah dan taburi koya sama bawang goreng…nyummm..soto ayam lamongan siap dihidangkan..
Nah, salah satunya dari Jawa Timur yang terkenal akan soto ayam yang khas yaitu soto lamongan. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto ayam koya khas lamongan yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
