Kamu lagi butuh ide resep soto ayam khas lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas lamongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam khas lamongan yang enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat jadi sajian spesial.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam khas lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat membuat Soto Ayam khas Lamongan memakai 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam khas Lamongan:
- Siapkan Bumbu:
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 3 cm kunyit
- Sediakan 4 buah kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 tangkai bawang prei
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 tangkai sereh
- Gunakan Secukupnya gula dan garam
- Ambil Bahan:
- Siapkan 1 ekor dada ayam
- Gunakan 1 bungkus So hun
- Gunakan 3 buah jeruk nipis
- Ambil secukupnya Kerupuk udang
- Ambil sesuai selera Bawang merah goreng
- Ambil sesuai selera Bawang putih goreng
- Gunakan 1 btg Daun seledri
- Siapkan 1/4 buah Kubis (optional)
- Gunakan 2 ltr air
Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Nah, salah satunya dari Jawa Timur yang terkenal akan soto ayam yang khas yaitu soto lamongan. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia.
Cara membuat Soto Ayam khas Lamongan:
- Haluskan semua bumbu lalu tumis dengan daun jeruk, salam dan sereh
- Setelah harum masukkan dada ayam, tumis sampai bumbu meresap diayam dng memberi sedikit demi sedikit air sampai ayam beruba warna baru tuang air semuanya. Masukkan bawang prei. Masak sampai matang.
- Goreng ayam, lalu di iris tipis2
- Membuat koya: haluskan kerupuk dengan bawang putih goreng
- Membuat sambal: rebus cabe rawit dan bawang putih. Setelah lunak baru diuleg
- Membuat so hun: rebus dlm air mendidih sampai matang, siram dng air dingin lalu tiriskan
- Siap disajikan
Soto Lamongan adalah soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Rasanya sangat segar dan lezat dengan citarasa yang gurih dan enak. Kuahnya kental berkat perpaduan kemiri pada bumbu dan koya sebagai taburan. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam khas Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
