Soto Ayam khas Lamongan
Soto Ayam khas Lamongan

Anda sedang memerlukan inspirasi resep soto ayam khas lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas lamongan yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam khas lamongan mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam khas lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa memasak Soto Ayam khas Lamongan memakai 35 bahan-bahan dan 11 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam khas Lamongan:
  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung
  2. Sediakan 1 ekor kecil ikan bandeng segar
  3. Sediakan 2 btng daun seledri
  4. Siapkan 2 btg daun prei
  5. Sediakan bumbu halus ;
  6. Sediakan 6 siung bawang merah
  7. Gunakan 5 siung bawang putih
  8. Siapkan 2 jari lengkuas
  9. Sediakan 1 ruas ibu jari jahe
  10. Ambil 1 jari kunyit
  11. Gunakan 2 butir kemiri
  12. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
  13. Siapkan 1 sdt merica bubuk
  14. Ambil 1/2 sdt jinten
  15. Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
  16. Gunakan 5 lmbr daun jaruk (utuh)
  17. Siapkan 2 btg sereh (utuh)
  18. Siapkan 4 siung bawang putih goreng (haluskan untuk taburan kaldu)
  19. Ambil 2 sdt garam dapur
  20. Sediakan 1 sdt gula
  21. Sediakan bumbu koyah ;
  22. Ambil 5 bh kerupuk udang
  23. Gunakan 3 siung bawang putih goreng
  24. Gunakan Sambal ;
  25. Gunakan 50 gr cabai rawit
  26. Gunakan 1 siung bawang putih
  27. Sediakan 1 btr kemiri
  28. Gunakan Pelengkap ;
  29. Sediakan 1 bks soun
  30. Ambil 2 btr telur ayam rebus
  31. Sediakan 1 bh jeruk nipis
  32. Sediakan 1/4 bh kubis iris halus
  33. Sediakan 1 btg daun seledri iris halus
  34. Siapkan 1 btng daun bawang merahiris halus
  35. Gunakan bawang goreng untuk taburan

Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Nah, salah satunya dari Jawa Timur yang terkenal akan soto ayam yang khas yaitu soto lamongan. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia.

Cara menyiapkan Soto Ayam khas Lamongan:
  1. Cuci bersih ayam kampung hingga bersih.
  2. Cuci bersih iakan bandeng buang jerohan ikan bersta insangnya.
  3. Rebus air dalam panci hingga mendidih kemudian rebus ayam dan ikan bandeng.
  4. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk dan sereh lalu tumis hingga layu dan harum. Tuang tumisan kedalam rebusan ayam dan ikan bandeng. lanjutkan merebus hingga daging ayam kampung lunak.
  5. Setelah daging ayam lunak angkat ayam dari rebusan dan tiriskan hingga dingin. keudian ayam diiris suwir.
  6. Masukkan bawang putih goreng, ikatan daun seledri dan irisan daun bawang lalu rebus sebentar agar aroma semakin harum.
  7. Matikan api dan kuah soto telah matang.
  8. Untuk membuat koya, goreng kerupuk ikan haluskan berserta bawang putih goreng bersamaan.
  9. Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit besreta bawang putih. selanjutnya haluskan tambahkan kemiri.
  10. Soto ayam khas lamongan siap untuk disajikan.
  11. Sajikan soto ayam dengan berbagai pelengkapnya dan siap untuk dinikmati bersama keluarga.

Soto Lamongan adalah soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Rasanya sangat segar dan lezat dengan citarasa yang gurih dan enak. Kuahnya kental berkat perpaduan kemiri pada bumbu dan koya sebagai taburan. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam khas Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!