Kamu lagi perlu ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa menjadi sajian istimewa.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Soto Ayam Lamongan pakai 25 bahan-bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Gunakan 1/2 Ekor Ayam potong potong
- Siapkan 2 liter Air
- Gunakan 2 cm Jahe digeprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai digeprek
- Siapkan 3 cm Laos digeprek
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 1 bungkus Royko ayam
- Siapkan ⭐ Bumbu Halus:
- Sediakan 8 Siung bawang merah
- Sediakan 5 Siung bawang putih
- Gunakan 5 cm kunyit
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdm lada bubuk
- Siapkan ⭐ Pelengkap :
- Ambil Soun rebus sebentarsetelah lunak tiriskanrendam sebentardiair es
- Gunakan Touge rendam air panas tiriskan
- Ambil Perkedel(Skip karna ga ada kentang)
- Gunakan Telur Rebus
- Sediakan Sambal Soto (Cabe keriting3,rawit merah10,bawang putih 1 siung)
- Sediakan Daun bawang dan daun seledri iris halus
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
- Siapkan secukupnya Bubuk Koya
- Sediakan Jeruk nipis iris iris
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan bahan bahan lalu Rebus ayam dan jahe sampai mendidih,lalu buang busanya kemudian blender semua bumbu halus angkat ayam tiriskan
- Tumis bumbu halus beserta Serai,daun jeruk daun salam dan Laos geprek,tumis hingga matang masukkan Royko sebungkus,garam lada test rasa jika sudah enak rasa tandanya bumbu telah matang sisihkan
- Masukkan tumisan bumbu halus ke air rebusan ayam,masukkan ayam yang telah direbus sebentar tadi diamkan hingga air soto meresap keayam
- Angkat ayam lalu goreng hingga matang namun tidak terlalu kering,cek rasa Soto sudah pas asin gurihnya matikan api
- Goreng kerupuk Udang dan doreng bawang putih goreng untuk membuat bubuk Koya,ulek sampai halus kedua bahan,takaran sesuai selera saja,bubuk Koya selesai
- Membuat sambal siapkan cabe keriting 3,cabe rawit merah 10 dan satu siung bawang putih ulek hingga halus tambahkan sedikit air lalu tumis dengan sedikit minyak,sambal selesai
- Ambil ayam yang telah digoreng suwir suwir,siapkan bahan pelengkap, bubuk Koya,irisan daun bawang dan seledri,telur rebus,touge,sambel,irisan jeruk nipis,soun tiriskan,Soto siap disajikan
- Penyajian : Tata soun,touge,kol iris dimangkok lalu masukkan kuah tambahkan ayam suwir,daun bawang,telur rebus dan bawang goreng bubuhkan bubuk Koya.
- Soto Lamongan dengan Koya siap disajikan selagi hangat..hmmm enak banget 🤤😋👍
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
