Soto Ayam Koya Khas Lamongan
Soto Ayam Koya Khas Lamongan

Bunda sedang perlu ide resep soto ayam koya khas lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya khas lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.

Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli. Hal unik lainnya ialah penggunaan kunyit bakar sebagai pewarna dan juga pemberi aroma. Kalau ada ayam kampung tentunya bisa menjadi pilihan untuk menambah gurihnya hidangan soto dengan cita rasa yang sangat istimewa ini.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya khas lamongan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam koya khas lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam koya khas lamongan yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Soto Ayam Koya Khas Lamongan pakai 32 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
  1. Sediakan Bahan Koya
  2. Sediakan 7-8 keping kerupuk udang (goreng)
  3. Gunakan 1 siung bawang putih (iris tipis dan goreng)
  4. Gunakan Topping Soto
  5. Sediakan 2 sdm bawang goreng
  6. Sediakan Secukupnya kol (cuci dan iris tipis)
  7. Sediakan 2 butir telur ayam rebus
  8. Ambil Secukupnya ayam goreng suwir (saya pakai 2 potong paha atas)
  9. Siapkan 1 butir jeruk nipis (peras)
  10. Sediakan Bahan Pelengkap Kuah Soto
  11. Siapkan 2 batang daun bawang (iris)
  12. Ambil 2 batang daun seledri (iris)
  13. Ambil 1 sachet kaldu ayam bubuk
  14. Sediakan Secukupnya gula dan garam
  15. Gunakan Secukupnya penyedap rasa/micin
  16. Gunakan 1,2-1,5 liter air
  17. Sediakan Bahan Bumbu Tumis
  18. Siapkan 6 butir bawang merah (haluskan)
  19. Siapkan 3 siung bawang putih (haluskan)
  20. Siapkan 2 butir kemiri (haluskan)
  21. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  22. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
  23. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
  24. Gunakan 1 cm jahe (haluskan)
  25. Sediakan 1 batang sereh (geprek)
  26. Siapkan 2 lembar daun salam (sobek)
  27. Siapkan 2 lembar daun jeruk (sobek)
  28. Sediakan Bahan Sambal Kemiri
  29. Siapkan 1 siung bawang putih
  30. Gunakan 6 buah cabe rawit setan / sesuai selera
  31. Siapkan 1 butir kemiri
  32. Siapkan Secukupnya gula dan garam

Mumpung tema Semarak Clover Sabtu ini adalah Kuliner Nusantara, saya mencoba bikin sendiri, soto bening kuah kuning dengan koya gurih khas Lamongan ini. Mengobati kangen, apalagi bikin sendiri, porsi nya bener bener jumbo, bisa banyak ayam nya. Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan.

Cara membuat Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
  1. Cara Membuat Koya: - Tumbuk halus kerupuk udang dan irisan bawang putih yang telah digoreng. Jangan overcook karena rasanya bisa pahit. Sisihkan.
  2. Cara Membuat Kuah Soto: - Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Tumis semua bahan bumbu hingga matang dan harum. Matikan api.
  3. Didihkan air. Masukkan daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. Lalu tambahkan kaldu ayam bubuk, gula, garam, penyedap rasa/micin. Aduk rata dan tes rasa. Matikan api.
  4. Cara Membuat Sambal Kemiri: - Didihkan sedikit air. Rebus semua bahan sambal kemiri hingga matang. Siapkan cobek. Haluskan sambal kemiri yang telah direbus. Tambahkan garam, gula, dan sedikit air panas. Sisihkan.
  5. Cara Penyajian: - Siapkan mangkok. Tata nasi, siram dengan kuah soto. Beri topping ayam goreng suwir, kol, bawang goreng, telur, jeruk nipis, dan jangan lupa taburi koya di atasnya agar kuah lebih gurih dan kental. Siap santap ❤

Nah, salah satunya dari Jawa Timur yang terkenal akan soto ayam yang khas yaitu soto lamongan. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Koya Khas Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!