Anda lagi memerlukan inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa jadi suguhan istimewa.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu bisa memasak Soto ayam lamongan pakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto ayam lamongan:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Sediakan 20 ceker
- Gunakan B.putih
- Ambil B.merah
- Siapkan Jahe
- Ambil Kunyit
- Gunakan Sereh
- Ambil Ketumbar
- Sediakan Kemiri
- Sediakan Merica
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan Soon
- Gunakan Seledri
- Siapkan Daun bawang (preh)
- Sediakan Kerupuk udang
- Sediakan Lengkuas
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Bersihkan ayam dan ceker cuci bersih kemudian rebus hingga mendidih setelah mendidih buang air rebusan
- Haluskan b.putih,b.merah.kemiri.ketumbar,merica,jahe,dan kunyit
- Kemudian tumis bumbu halus bersama sereh,lengkuas,daun salam dan daun jeruk hingga harum
- Siapkan air di dalam panci kemudian masukan ceker,ayam dan bumbu yg sudah di tumis tadi jika sudah mendidih angkat ayam buat di goreng kemudian masukan daun preh kemudian koreksi rasa
- Membuat koyanya goreng kerupuk udang,iris tipis2 b.putih kemudian di goreng
- Haluskan kerupuk udang dan b.putih goreng
- Kemudian sajikan deh bersama soon,sambel,kecap dan jeruk nipis 😉
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam lamongan yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
