Sobat sedang mencari ide resep soto ayam kuning bening♡ yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuning bening♡ yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuning bening♡, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan soto ayam kuning bening♡ mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Untuk mendapatkan soto ayam kuning yang bening, bisa dipakai ayam negeri. Kurangi jumlah air perebusnya jika memakai ayam negeri karena ayam negeri lebih cepat lunak dan banyak. Kali ini aku sajikan Soto Ayam Kuning Bening,lahapnya wow banget.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam kuning bening♡ yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Kuning Bening♡ pakai 38 bahan-bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Kuning Bening♡:
- Gunakan 1 dada ayam uk sedang
- Gunakan 1 +1 batang daun bawang(1 batang untuk dakam sup/kuah& 1 taburan)
- Ambil 1 bks Soun/ secukupnya
- Ambil 3 butir cengkeh
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Sediakan 1 bt besar serai,disimpul& digeprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk/ boleh skip
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 3 cm kunyit bakar
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt lada butir
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri gongseng
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis bumbu
- Ambil Perkedel :
- Siapkan 500 gr kentang dipotong & digoreng
- Siapkan 1 butir telur/pisah putih& kuningnya
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 siung bawang putih potong tipis&goreng
- Ambil 5 bawang merah dibuat bawang goreng
- Ambil 1/4 sdt Lada bubuk
- Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk/ boleh skip
- Ambil secukupnya Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Sambal Soto:
- Sediakan 15 cabe rawit
- Gunakan 1 bawang putih
- Sediakan Sejumput garam
- Ambil Sejumput gula, bila suka
- Gunakan secukupnya Kuah soto
- Ambil Pekengkap:
- Ambil 5 butir telur rebus/ sesuai kebutuhan
- Siapkan secukupnya Bawang goreng untuk taburan,
- Ambil Soun yg sdh direndam air panas,secukupnya
- Gunakan Irisan tipis daun bawang & sledri
- Gunakan Jeruk limo/ nipis,secukupnya
- Gunakan Sambal
- Ambil Kecap asin/manis,bila suka
Nantinya bahan tersebut akan dihaluskan dengan cara diblender ataupun diulek sesuai dengan selera anda. Yaitu resep soto ayam bening kuah kuning dan resep soto bening kuah putih karena didalam bumbunya tidak menggunakan kemiri dan juga kunyit. Kedua hidangan ini sama-sama enak, hanya saja semua tergantung selera masing-masing. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kuning Bening♡:
- Siapkan semua bahan,masukkan dada ayam dalam air mendidih,setelah sekitar 8-10 mt angkat & buang airnya.rebus lagi dlm air mendidih sampai matang.Saring airnya & tambah air hingga menjadi sekitar 1,5 liter didihkan dlm panci.Tumis bumbu halus dan masukan dlm panci beserta sereh,kayu manis, cengkeh kaldu bubuk& daun jeruk juga 1 bt daun bawang yg iris kasar.jangan lupa koreksi rasa
- Untuk Perkedel haluskan kentang yg sdh digoreng,beri bawang merah, bawang putih goreng dan semua bumbu2nya serta kuning telur.aduk rata bentuk bulat pipih,celup dlm kocokan putih telur &goreng hingga kuning keemasan
- Masukan telur dlm air mendidih yg diberi 1 sdt cuka agar telur tdk retak saat direbus.Angkat bila sdh matang,rendam dlm air dingin lalu kupas& sisihkan.Suwir2 ayam yg tadi sdh direbus matang sisihkan.Masukkan Soun dlm air panas sekitar 8-10 mt,saring & bilas dengan air matang sisihkan.
- Untuk membuat sambal,rebus cabe & bawang putih hingga layu,saring& haluskan.tambahkan garam & gula.Masukkan secukupnya kuah soto/air panas, sesuai selera.Sajikan soto dlm mangkok bersama soun& ayam suir serta kelengkapannya.Selamat menikmati…😋😍
Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica. Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Banyak resep soto ayam kuah kuning bening dan salah satunya yakni resep masakan soto ayam bening. Cara membuat masakan soto … Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kuning Bening♡ yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
